一般情况下，绵羊的性成熟年龄在5-8月龄，而山羊较早，一般在3-7月龄。
1、羔羊在生长发育一段时间后，生殖器官发育基本完全，此时，公羊能够产生精子，母羊能够排卵，并且拥有性活动表现（母羊表现为发情，公羊表现为尾随母羊，进行爬跨），这称之为性成熟。一般情况下，绵羊的性成熟年龄在5-8月龄，而山羊较早，一般在3-7月龄。
2、羊发育完全，并且具有成年羊才具备的形态和结构时，称之为体成熟（一般比性成熟要晚），而羊只有在身体的各个器官皆发育完全后才能考虑配种。因此，绵羊母羊的初次配种年龄一般为1.5岁左右，山羊母羊的初次配种年龄一般为8-9个月左右。
3、初次配种年龄除受到羊的品种影响以外，还受到性别的影响。以绵羊为例，公羊初次配种年龄为18-20月龄，母羊初次配种年龄为12-24月龄。
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