西门塔尔牛比夏南牛长的更快一些。西门塔尔牛是目前市场上最受欢迎的一个优良的肉牛品种，西门塔尔牛最大的特点，就是耐粗饲料，不挑食，牛的个头大，繁殖快增长迅速，养殖西门塔尔牛能够获得很高的经济效益，西门塔尔牛，越来越多的被广大养殖户所接受。
现在来说，西门塔尔牛是比较优秀的品种长势快，出肉率高，母牛奶比较好。牛的个头比较大。
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