一、养牛技术和饲养方法
1、选址：养牛要选择地势平坦、海拔较高的坡地作为养殖场地，并搭建遮阳的牛棚。2、喂养：每天为牛提供三次饲料，进食两小时后提供水分。3、放牧：每天放牧2-3小时，提高牛的运动量。4、饮水：为牛提供干净的水源，夏季定期换水。
牛的养殖技术 1、牛舍选址
想要养殖牛的话，首先就要选择好适当的地方建设牛舍。一般来说，牛舍的场地最好要平缓一些，海拔相对高一点，有一些轻微的坡度，这样清理粪便等比较方便，牛舍不能建造在上风口的位置，要有遮阳的顶棚，背对风口。
2、喂养方法
牛群在喂养的时候需要遵循一定的规律，每天的喂养分作3次来进行，在喂养完之后不能直接的让牛群喝水，在进食之后的2小时才能喝水，进食时不要驱赶牛群，要每天定时定量定点的进行投喂，让牛群形成条件反射方便管理。
3、放牧管理
牛群是需要放牧的，不仅仅是为了让牛群有所活动，最主要的也是让牛群能够采食一些新鲜的青绿饲料，改善其消化功能，放牧的时间一般是在2-3小时左右即可，随着牛群的习惯可以渐渐的延长放牧的时间，让牛群慢慢适应。
4、饮水管控
牛这种动物的体积非常大，因此相对于别的动物新陈代谢的速度也很快，饮水量非常巨大，要多准备一些水槽和水池用于供给牛群的饮水，在夏季时要及时更换掉水槽中的水，换上更为新鲜的水，冬季时可以使用温水进行喂养。
二、如何科学养牛
1．保证杰出的生长环境 ,因地制宜制作冬暖夏凉的牛舍,冬季要做好保温
2．务必选养良种牛
3．科学饲喂 养牛应只管即便让牛吃好吃饱青绿草料
4．搞好驱虫和防病 牛在牧放时由于采食畜草和接触地面.
科学养牛包括小牛的购买，饲草料的科学搭配，大牛的销售
养好瘤胃
三、农村养牛国家有什么政策跟规定吗
一、2017农村养牛补贴政策
1、对于个体养殖户养殖规模在30头以上的，每头牛补贴50元。
2、对于个体养殖户养殖规模在50头以上的，每头牛补贴100元。
3、对于个体养殖户养殖规模在100头以上的，每头牛补贴200元。
4、对于个体养殖户养殖规模在200头以上的，每头牛最高可获得当地政府补贴500元。

二、2017养牛项目补贴政策
1、奶牛标准化规模养殖小区(场)建设项目
【申报条件】存栏奶牛300头以上。
【补助标准】300～499头80万元，500～999头130万元，1000头以上170万元。
2、肉牛标准化规模养殖小区(场)建设项目
【申报地区】内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团。
【补助标准】肉牛100～299头30万元，300头以上50万元。
四、养牛前景怎么样
养牛前景从市场需求来看，非常不错。
生活水平提高。
营养价值全面
青少年，以及老年人，吃是最健康的。
养牛利润取决于饲料，牛品种，技术，同行无同利。
我，养牛12年了，个人建议，有资源和条件，就可以做。