生菜籽油怎样吃比较好

一、生菜籽油怎样吃比较好

生菜油可替代食用油炒菜

菜谱：

油爆双脆

鸡肫200克，猪肚尖(净)200克，青椒100克.京葱片1克，大蒜片1.5克，黄酒25克，精盐2.5克，味精5克，醋几滴，清汽75克，胡椒粉0.5克，麻油15克，菱粉10克，花椒油15克，生菜油1000克(实耗100克)。

1、猪肚尖打成斜十字花刀，背面打成1字花刀，成网眼花刀，切成5厘米长，1.6厘米宽的长条;鸡肫剔除茧皮，锲成菊花花刀.青椒去蒂籽，切成长方片；

2、烧一开水锅，大火，先下菊花肫，推开，跟着下网眼肚，青椒，推开，迅速捞起;另一灶上烧生菜油锅，大火，待油温达八九成热时，推入肚，肫花，青椒， 推开，立即将其倒入漏勺，沥干油分；

3、原锅加入生菜油25克，放入网眼肚，菊花肫，青椒及芡汁，迅速颠翻几下，用铁勺蘸点米醋后翻炒两下即可装盆。

二、油菜丸子的做法，油菜丸子怎么做好吃，油菜丸子

1. 包饺子剩下的韭菜猪肉馅

2. 搅入适量面粉

3. 煮开水，一个一个下丸子，捞出即可

4. 可用于直接食用，也可作汤做菜

三、香菜籽怎么吃的做法

香菜籽怎么吃的做法

1.鲤鱼籽一碗。话说我家楼下的鱼市鱼籽十元钱一斤，我天天去问也不买，问到最后我都不好意思了，回家跟老肖说很想吃鱼籽，可是舍不得钱。可能是老天听到了我对鱼籽的渴望，昨天伟东姐送了我好大一袋鱼籽，是从一条20多斤的鲤鱼肚子里取出来的，想啥来啥，我真幸福啊。这次用了大概三分之一的鱼籽，剩下的还能做好几次菜呢。

2.大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄

3.豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了

4.锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒

5.加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开

6.下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点盐、香菜就可以盛盘了

四、菜籽油怎么吃才没有沫子呢

起沫主要是含有皂苷成分，外加含水量可能较高，因此炒制的时候记得控制水分，另外加点食盐可以让皂苷与盐皂化减少起泡~