用什么油，炸东西最好呢？

一、用什么油，炸东西最好呢？

厨师一般都是用植物调和油

二、菜籽油冷油炸东西可以吗

原因：在油没有沸腾的情况下，炸东西会气沫。

建议：等油达到沸腾的状态下，下锅炸即可。

补充：

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

三、菜籽油可炸虾吃吗

可以啊，我觉得菜籽油很香啊，俺小时候就住农村，一直吃的就是菜籽油

四、用菜籽油炸东西会腻吗？

如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的，提纯过后比较耐高温，但是也尽量不要反复高温煎炸，否则吃了也不健康

五、菜籽油能不能炸东西

菜籽油是用菜籽做的,它的浓度比一般的油高所以有泡沫是正常的,放心使用吧