油菜籽油是否含胆酤醇

一、油菜籽油是否含胆酤醇

油菜籽油不含胆固醇、之不饱和脂肪酸

二、腊菜籽油胆固醇多高？

菜籽油含胆固醇不是高的。高脂血症的人可以适当的吃菜籽油的。菜籽油是一种食用油，具有润燥杀虫，消肿毒，散火丹的功效。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用，高脂血症的人，胆固醇高的人不要吃太油腻的食物，不要吃动物内脏。

三、家里榨的菜籽油为什么很浑浊

食用油跟水在0摄氏度下会结成冰一样，液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象，任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，而且即使是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也不同，并不代表油品的质量有问题。特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度，普通的大豆油则为零下8摄氏度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。天气冷了，所以你家的食用油就有浑浊的现象了，不怕，只要放的时间不超过保质期，一样可以使用。

四、菜籽油的平均分子质量

菜籽油是脂肪酸的混合物，没有一个固定的分子量。下面是菜籽油的数据，希望有用。

菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

五、菜籽油还没打开,桶底有很厚像猪油一样的一层油沉淀着，请问，是买到地沟油了吗？

现在天冷,冻着了.放温度高点地方就化了.

六、菜籽油的平均相对分子质量（大约一个范围就好了）。

菜籽油主要成分有芥酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等

芥酸：C22H42O2；338

油酸：C18H34O2；282

亚油酸：C18H32O2；280

亚麻酸：C18H30O2；278

生育酚(维生素E)：C29H50O2；430

菜子甾醇：C28H46O；398

因为是混合物，大体来看大约在300~400之间吧