一、养肉牛有没有好的管理模式？
1.选择优良肉牛品种。我国以国外引进了许多优良肉牛品种，如利木赞牛、西门塔尔牛、夏洛来牛等，育肥高档肉牛最好挑选这些良种牛与本地黄牛杂交的一代牛。因为杂交一代牛增重快，肉质优良，经济效益高。若暂时购不到杂交牛，也可选用我国的地方良种，如鲁西黄牛等，也可以生产出高档牛肉的。 2.严格控制育肥牛的年龄。挑选6月龄、活重达到200公斤以上的牛犊，育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛，肉质老化，生产不出最高档的牛肉。 3.必须达到屠宰体重。杂交牛育肥到24月龄，体重必须达到500公斤以上，只有这样的宰前活重牛才能出优质级高档牛肉。如果24月龄达不到标准体重，应迅速调整精料比例，力争在4个月内达到标准体重，否则，难上档次。生产高档牛肉，牛的育肥年龄和宰前体重共同决定着肉质的等级，两者缺一不可。 4.抓好育肥前牛的适应性饲养。主要有以下内容：①刚购回的牛在大小、强弱、喂法上差异大，不适应立即集中育肥，先要按大小不同分群饲养。购回后一周内只喂草不喂料，但要饮足水，水中适当加点盐，目的是调理肠胃，促进食欲。第二周逐渐加喂精料，逐渐达到每头每天2公斤，接近育肥条件。②多数牛体内有一定数量的寄生虫，直接影响育肥效果，对购回的牛3～5天后进行驱虫。可用敌百虫，按牛每百公斤体重4克，空腹服下。③去势。适时给肉牛去势可提高育肥效果12.5%左右。购回的牛可在育肥前15～20天去势，幼龄公牛宜早期去势，可在3～5月龄时进行。 5.科学投喂饲料。饲喂肉牛的精饲料有玉米、麸皮、高粱、油饼等；粗饲料有常用于喂牛的作物秸杆如玉米秆、麦秆、稻草以及牧草等，饲料只有科学投喂，才能促进肉牛的快速生长。计划育肥牛到18月龄时，体重达到500公斤左右屠宰，饲喂的安排分两阶段进行：一般饲养阶段，时间4个月。这阶段日粮以粗饲料为主，精料占日粮的比例为25%；日粮中粗蛋白质含量为12%；每头牛日采食干物质量为4公斤左右，育肥牛的增重在500克左右，这样经过4个月的饲养，育肥牛的体重可达250公斤左右。强化饲养阶段，时间8个月。①250～300公斤体重阶段：日粮中精料比例占55%；日粮中粗蛋白质含11%；每天每头日采食干物质量为6.2公斤；饲养期为55天，日增重700克左右。②350～400公斤体重阶段，日粮中精料比例占75%；日粮中粗蛋白质含10.8%；每天每头采食干物质量应达7.6公斤；这阶段饲养期应为45天，日增重1.1公斤。③450～500公斤以上体重阶段；日粮中精料比例占75%～80%；日粮中粗蛋白质水平含10%；每天每头日采食干物质应达7.5～8.5公斤，饲养期应为120天，日增重1.1公斤。 6.提高饲草营养价值。用来喂牛的粗饲料大多含纤维素高，营养含量低，应根据不同的饲料采取青贮、氨化、微生物发酵等新技术进行处理，这样能成倍提高粗饲料营养含量，特别是蛋白质含量，提高饲料转化率，显著促进肉牛的生长速度。据周口地区试验，氨化后的麦草粗蛋白质由原来的3.5%提高到12%。用氨化麦草喂牛，日增重比对照组提高35.8%，肉牛出栏由24个月缩短为18个月，节约精料40%，节省饲料费头均198元。牛进食量比对照组提高18.2%，饲料转化率提高15.8%。 7.埋植“畜大壮”。畜大壮的主要作用是刺激牛脑下垂体，增加激素分泌量，促进蛋白质的同化合成。据内蒙古农科院采用“畜大壮”对夏杂一代牛60天试验：日增重1044克，较对照组提高31.5%。肉料比提高24%，其效益相当“畜大壮”投资成本的11.6倍。使用“畜大壮”的方法是将药埋在牛左侧耳根皮下脂肪囊内，每次植入36毫克，在宰前60天1次埋入。有专门的器具，方法简便。 8.改善饲养环境。肉牛可以采用舍饲或围栏饲养。舍饲时要一牛一桩固定拴系，缰绳不宜太长，以牛能自由取食、起卧为度。围栏养时，育肥牛散养在围栏内。每头占地4～5平方米，自由采食、饮水。对小公牛要实行去角，以防抵伤畜群。还应提供良好的育肥环境，夏季要防暑降温，温度不要超过30℃，冬季要保持在6℃以上，以利肉牛的正常生长发育。
二、牛犊散养好还是圈养好
品种选择：这个看你是在哪里地区饲养，选择相应适应的品种是最重要的。
其次考虑：饲养模式：放养还是圈养。
一般利木赞适应能力是最强的。
各有各的好处，没有哪种一定好。要看你是育肥，引种，还是屠宰。利木赞和西门塔尔生长速度比较快，如果纯粹追求高效益，成本回收快那建议养羊，因为牛的妊娠期要在十个月，而羊的只要五个月就可以。得根据当地的自身情况，比如周围人都养什么，牛的适应力比神比较好，西门塔尔，利木赞都是可以的，鲁西黄牛的抵抗能力比较好一般牛运回家以后可能会出现水土不服现象。这个没关系，一般在采购处都会提供给你一些防止水土不服的饮水添加剂，到家以后给添加在饮水里就可以。
三、我家养公牛的，以前在圈里散养时都很正常，可到了育肥期就都给拴在槽上，大概一个月吧发现牛的腿都瘸，有
架子牛（12月18月龄）的育肥。此阶段牛只生长发育较快，需要供给一定量的蛋白质、矿物质和维生素饲料，以粗为主，以精为辅。粗饲料以苜蓿、毛苕子等优质青干草或青绿饲料最好，氨化麦草和青贮玉米亦可。精饲料按营养标准合理配合。期间实行限量饲喂，每天头均喂精饲料33.5kg，粗饲料78kg，其比例为氨化麦草、玉米青贮和青干草2：2：1。日饲喂2次，间隔12小时，日饮水23次，每月称重一次。
精饲料配方：玉米50%、麸皮30%、胡麻饼18%、食盐2%。