1. 珍珠鸡作用
清汤珍珠鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮清汤珍珠鸡的制作材料： 主料：鸡胸脯肉200克辅料：鸡蛋清60克,冬笋50克,香菇（鲜）50克,火腿50克,青豆30克调料：味精5克,盐5克清汤珍珠鸡的特色： 白色，汤清，鲜嫩。教您清汤珍珠鸡怎么做，如何做清汤珍珠鸡才好吃 1. 鸡胸肉先切碎，剁成茸，盛在碗中；2. 加入蛋清、味精、精盐和匀，再用力打上劲成鸡浆；3. 鸡浆挤成若干个直径约2厘米的小丸子；4. 一边做一边下锅，用微火煮熟即成珍珠鸡取出；5. 火腿、笋、冬菇均切成同青豆相似的小丁；6. 一起下开水锅焯一下捞起，放在汤碗内；7. 锅内倒入煮沸的高汤，加入味精、精盐、下珍珠鸡再煮一下取出；8. 放在冬菇等料上面即成。清汤珍珠鸡的制作要诀： 本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
2. 珍珠鸡有什么用
珍珠鸡飞了，用同品种的异性叫声召回。
3. 珍珠鸡用途
13种特种畜禽是梅花鹿，马鹿，驯鹿，羊驼，珍珠鸡，雏鸡，鹧鸪，绿头鸭，鸵鸟，水貂，银狐狸，蓝狐狸，貉等，关于这些特种畜禽，他们都有特别的用处，像水貂，银狐狸，蓝狐狸，貉等毛皮动物，主要是用于毛皮加工和产品出口，不是用于食用的，希望我的回答能帮到你
4. 珍珠鸡的好处
珍珠鸡菜汤 原料: 珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根 盐3克，料酒50毫升 葱2根，生姜2片 做法: (1) 珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。
(2) 将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。
(3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。
(4) 倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。 特色: 珍珠鸡味甘，性温；珍珠菜味辛涩，性平；红萝卜味辛甘，性凉。本品能温中益气，固精益髓，活血化瘀，调经消肿，消食化痰，清热解毒，对食积不消，咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。
5. 珍珠鸡的功能效
1、珍珠鸡肉质细嫩，味道鲜美。与普通肉鸡相比，营养价值更为丰富，还具有特殊的营养滋补功能，是一种具有野味的特禽，也是宴席上的高档肉禽。
2、珍珠鸡的养殖周期短，可短期上市销售，后期还可销售卖蛋。且珍珠鸡的屠宰率和出肉率都较高，具有较高的经济价值。
3、珍珠鸡的适应性好，抗病力强，对设备和房舍的要求简单，耐粗饲、易饲养。草原地区养殖珍珠鸡，还可用来治蝗，鸡吃饱了，蝗虫也没了，一举两得。