羊白是什么东西呀？

一、羊白是什么东西呀？

羊白又称羊白头，一种因缺乏色素而引起的白斑病，医学上叫白化病。是一种染色体隐性遗传性黑色素代谢异常的疾病。正常人体细胞核中有46条染色体，染色体上排列着基因，这是控制遗传的物质，当裤虚谈染色体或基因出现异常变化时，就会发生各种遗传病，白化病即为其中一种。

染色体是细胞在有丝分裂或减数分裂时DNA存在的特定形式。细胞核内，DNA紧密卷绕在称为组蛋白的蛋白质周围并被包装成一个线状结构。

当细胞不分裂时，染色体在细胞核中是不可见的，在显微镜下也是如此。然而，构成染色体的DNA在细胞分裂过程中变得更紧密，染色体在显微镜下可见。

每条染色体都有一个叫做着丝粒（点）的收缩点，它将染色体分成两个部分，即“臂”。短臂为“p臂”；长臂为“q臂”。着丝粒（点）在每条染色体上的位置为染色体提供了特有的形状，可用于帮助描述特定基因的位置。

白化病怎么预防

白化病属于单基因遗传病，是一种常染色体隐性遗传病，男女均可发病。患者父母往往都没有白化病症状，但却都是白化病基因的携带者。因此，禁止近亲结婚和白化病患者之间婚配，可大在降低白化病的发生率。

对白化病目前尚无特效疗法，应避免日光晒伤，密切注意病情的发展，防止皮肤癌变。平素可吃些黑芝麻、黑豆、桑椹、核桃仁等含酪氨酸较多的“黑色食品”，使症状减轻。白化病患者如无其他先天性畸形誉败，可以存活到成年，局部白化胡碰病可能对寿命影响不大。

二、羊白是哪个部位

羊白是指基戚后臀部位细长的肉条，羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有搏袜陵一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入好毁10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

羊肉是指羊身上的肉，古时称为_肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

三、羊白怎么做好吃法

配料，羊肾四个，葱姜适量八角一个，香叶少许，香菜适量酱油，蚝油，盐，白糖，

步骤把杨白清洗干净，放入锅中加水在依次放入葱姜大料姜片，煮大约20分钟。捞出晾凉，切片

香菜切末，把酱油蚝油，盐，白糖调成汁，

把煮好的羊白，香菜末，调料汁，拌匀

装入盘中即成。

小贴士

羊白可以补铁，因为羊白里含有一定量的铁元素使用后可被人体吸收。

可以益脑，因为羊白里粗誉友含有丰富的铁质，可以保证人体岩槐红细胞的数量及时为大脑输送氧气，提高大脑，工作效率。

羊白补肾，羊白里含有各种对肾有意的虚悄微量元素，对肾有很大的滋补效果，一般多用来治疗肾虚，阳痿等症状。

红烧羊白腰的家常橡大带做法主料羊白腰400g蒜苗50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量花椒适量酱油适量步骤1.羊白腰洗净,切两半.2.锅里油热后放葱姜,花椒爆锅.3.放适量酱油,加稍多点的水.4.倒入羊白腰开始炖.5.炖半小时以上后,盛出.6.另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.7.再放葱姜爆香.8.加适量味极鲜酱油,加少量水.9.放羊白腰翻炒.10.炒仿笑制汤汁收好后,放蒜苗翻梁芦匀即可出锅.

用料

羊排扮乱歼 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

盐 适量

姜 三片

桂皮 一片

八角 一个

花椒 一小戳

油 适量

锡纸 两张

孜然烤羊排的做法

羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。孜然烤羊排的做法 步骤1

将羊肉捞出沥干，晾凉孜然烤羊排的做法 步骤2

将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹陪亮好放置半小时孜然烤羊排的做法 步骤3

用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤厅冲箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴孜然烤羊排的做法 步骤4

20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆孜然烤羊排的做法 步骤5

外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！！孜然烤羊排的做法 步骤6

小贴士

如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。

步骤一

羊白腰洗净,切两半.

步骤2

锅里油热后放葱姜,花椒爆锅.

步骤3

放适量酱油,加稍多点的水.

步骤4

倒入羊纯坦白腰开始炖.

步骤5

炖半小时以上后,盛出.

步骤做罩桐6

另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.

步骤7

再放葱姜爆香.

步骤8

加适量味极鲜酱油,加少量水.

步骤9

放羊白腰翻炒.

步骤10

炒制汤汁闷数收好后,放蒜苗翻匀即可出锅

我干了四年的饭店，冬季专门熬羊汤，我熬的是白汪伍汤，哪个品种的羊做出的羊汤比较好喝，我想应该是山羊，熬的汤最好喝，而且山东的青山羊熬出的汤更美味，只不过太贵，纯羊肉已经卖到了75一斤，有价无市啊！现将羊汤的制作方法告知大家，请惠存，收藏，转发，关注，十打十的干货，骗你是小狗！玩笑话！专业分享，我是认真的。

主料：山羊肉25斤 羊骨架，大梁骨，小腿骨各8斤，也可一共30斤



腿骨

调料：盐，味精，胡椒粉，大葱，大姜，羊油辣椒适量，下次介绍羊油辣椒的制作方法！



大梁骨

香料：白芷15g，良姜10g，草果2个，白蔻15g，肉蔻10g，小茴香20g，单县当地鲜姜根2个，注意香料多用无色的，清香味香料，无需太多，压住部腥膻味即可！一点味没有不叫羊汤！

撒料：也就是盛碗后撒的香料，直接在调味品店买兰州拉面的撒料就可以了。

制作：1，将羊骨架清水先冲泡3小时，再焯水或热水冲烫，去血水，砸断，有条件可粉碎，效果更佳，羊肉切大块，同样处理，去血污，也有洗净不烫不焯水的！香料热水冲烫入包备用！



白汤

2，取用铝锅或不锈钢桶，下入清水烧开，水在50斤左右，开锅后下入所有羊骨，羊肉，香料包，葱姜，大火烧开，如果是羊碎骨，一直保持中火大概一小时，汤就白了，注意肉的成熟，不可煮过，成熟即可，太生也不行，太过不好切，太生没羊肉味。如果骨头砸的不碎，是块状的，则肉不要下太早，先大火烧开，中小火煮上2小时，再下肉，再大火慛上一小时，这样汤方可乳白，味才能更鲜美。注意火侯的调节，料和汤加入的比例很重要，这个原理就是，让水与油在大火物理沸腾状态下达到水包油，油包水的乳浊液。一般人我不告诉他。料越多，越鲜美，这就是越忙的羊肉汤馆，汤越好喝原因，料多汤都是新汤！



汤鲜味美

3，汤煮白之后，加切好的熟羊肉，加白汤冲烫，倒出，再冲入，撒核陵歼香料粉，加盐味胡椒粉，香菜上桌，改冲客人酌加辣椒油！小二，给老板们上菜