白芷怎么发挥香味？

一、白芷怎么发挥香味？

油炸白芷至黄色可激发其香味。

二、哪些大料油炸容易增香

中餐干货调味料主要有：花椒（有时用麻椒）、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等，这几样是最常用的；此外还有陈皮（或山楂）、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等，数一下，大概有十几种之多。（其他不属于干货调味料的主要指葱、姜、蒜等。）

茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；烧鱼用山奈和生姜，既能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

三、白芍粉可以炸酥肉吗

我来回答

不能吧。

炸酥肉用的是淀粉，

白芍粉可不是淀粉哦~~

希望能帮到你~~

四、街头油炸小吃

它的调味料主要是一些常用的香料，如白胡椒、孜然等等，再放上些芝麻调成的，香料磨成粉末，芝麻直接混在里面。那些吃的东西直接炸制，炸的过程中用锅里的热油浇在调味料里，炸熟后直接往串上浇救可以了！

五、油炸鸡米花的做法，油炸鸡米花怎么做好吃，油炸

材料 用量

鸡胸脯肉 300克

盐，面粉，鸡蛋，面包糠，王米油 适量

味精，孜然粉，辣椒粉，花椒粉 适量

黑胡椒粉 适量

1. 鸡胸肉切成大一点的丁，加盐，胡椒粉拌匀。

2. 沾上面粉

3. 然后在鸡蛋液里滚一圈

4. 最后在面包糠里滚一圈，让面包糠充分沾在鸡肉上。

5. 裹了面包糠有点丑。

6. 油烧七成热，下油锅炸2分钟

7. 捞出冷切3分钟

8. 复炸一次

9. 出锅沥干油，加入盐，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，味精搅拌均匀。慢慢享用吧。