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2023-12-20 03:19
admin
受热膨胀，外壳的延展性不够好，里面膨胀没地方了，就爆发了。
解决？炒栗子前，用刀子在栗子上面（就是半圆面上）剁一刀，深度破了壳见肉即可。
生板栗如果是刚刚从树上采下来的时候是最好剥壳和剥内皮了；时间长一点的生板栗想快速剥的话可以在外壳上剪一道口子，放在开水里煮上3-4分钟再剥，这样很好去壳和皮，这样剥的板栗一般用来烧菜很方便；有些人想整颗板栗剥的外观好看又不想弄的有点熟的话，可以在生板栗的外壳坚硬的底部剪破些口子再剥，这样去外壳就方便多了，内皮不好剥的话，可以把去掉外壳带内皮的板栗肉放在热水中浸泡一会再剥，会很好去内皮的。
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