1. 尉氏县牛肉
不同的肉每天的价格都是不一样的。
2021年10月29日（星期五），今日猪肉批发价为22.28元/公斤，价格较昨日上涨0.06元/公斤，较上周价格上涨了1.11元/公斤。
全国猪肉批发均价（2021/10/29）
广东省阳春市白条肉22.00
云南省禄丰县白条肉20.00
河南省确山县白条肉18.00
江苏省东海县白条肉28.00
山东省梁山县白条肉24.00
山西省潞城市白条肉22.00
云南省隆阳区白条肉23.00
河北省平乡县白条肉24.00
广东省东源县白条肉20.00
河北省正定县白条肉22.00
吉林省靖宇县白条肉26.00
河南省卧龙区白条肉20.00
云南省东川区白条肉28.00
河北省怀安县白条肉30.00
广西钦北区白条肉22.00
四川省青白江区白条肉23.00
河南省通许县白条肉20.00
河北省清苑县白条肉26.00
广东省罗定市白条肉19.00
湖南省醴陵市白条肉26.00
河北省遵化市白条肉18.00
山西省长治县白条肉21.00
云南省巍山县白条肉28.00
辽宁省黑山县白条肉20.00
湖南省溆浦县白条肉24.00
福建省永春县白条肉20.00
河北省涞源县白条肉30.00
四川省东坡区白条肉22.00
山东省福山区白条肉16.00
山东省章丘市白条肉22.00
河北省临漳县白条肉24.00
山西省清徐县白条肉26.00
山西省交城县白条肉20.00
浙江省滨江区白条肉17.00
浙江省瑞安市白条肉24.20
湖北省宜城市白条肉20.00
河北省安国市白条肉24.00
浙江省南湖区白条肉25.00
河南省西华县白条肉21.00
甘肃省肃州区白条肉22.00
甘肃省武山县白条肉22.00
河南省尉氏县白条肉26.00
河南省淇滨区白条肉22.00
四川省中江县白条肉23.00
广东省普宁市白条肉22.00
四川省东坡区白条肉21.00
云南省红河县白条肉25.00
河南省淇滨区白条肉24.00
安徽省霍邱县白条肉22.50
云南省禄劝县白条肉19.00
四川省丹棱县白条肉24.00
河北省行唐县白条肉25.00
河南省永城市白条肉21.00
河南省郸城县白条肉18.00
吉林省长岭县白条肉24.00
安徽省砀山县白条肉22.00
湖北省宜城市白条肉20.00
甘肃省金川区白条肉23.00
河北省望都县白条肉30.00
河南省宁陵县白条肉24.00
河南省尉氏县白条肉26.00
甘肃省清水县白条肉28.00
山东省沂水县白条肉22.00
2. 尉氏县牛肉汤
尉氏县美食有尉氏烩面、洧川豆腐、烫面角、羊肉烩豆腐、五香牛肉、豌豆馅等。
尉氏烩面：和其他地方烩面不同之处是，尉氏的烩面都是用羊肉汤做的，是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成。
洧川豆腐：洧川豆腐是尉氏县洧川镇的地方传统名菜，迄今已有2000余年的历史
3. 尉氏县周五牛肉总店
食材：牛肉适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、植物油适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量、食盐适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量
1、首选，擦姜蓉备用。（用姜汁调牛肉，怎么炒都不老）
2、将牛肉切薄片，尽可能的薄哦
3、给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时。这是关键的步骤，一定要遵守哦
4、坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感
5、将所有牛肉全都过熟装盘待用
6、留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘
4. 尉氏洧川牛肉
尉氏名吃：
尉氏烩面，洧川豆腐，烫面角，洧川羊肉烩豆腐，洧川五香牛肉，豌豆陷，洧川五香牛肉，尉氏胡辣汤，葱花小油饼，豆腐棍这十种是当地传统风味特色小吃，享誉全国，是尉氏县当地比较著名的小吃，这十种小吃味道都十分美味，在当地也可以很好的买到。
5. 尉氏辣子牛肉
尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成。放入羊肉丁、葱花、香菜(芫荽)或是荆芥(五香菜)、芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，浓香味美回味无穷。一碗香汤入腹，激出汗滴如豆，酣畅淋漓、回味无穷。即使不吃面，单单喝上一碗汤，就如入仙境一般，满腹香浓。
6. 尉氏县牛肉工厂
朱仙镇始建于战国初期，原名聚仙镇，后因战国名士朱亥的食邑和封地而得名。朱仙镇的历史，源远而流长。早在新石器时代早期就孕育了早期人类文明。春秋时镇东南筑有启封城，这时的朱仙镇已经形成了小型居民聚居点。北宋末期，首次出现了见诸史料记载的“朱仙镇”称号。明清时期，朱仙镇因贾鲁河的开通而走向鼎盛，成为“南船北车”的转运处和货物集散地，经济发到，商业繁荣，并跻身“中国四大名镇”之列。1、文明肇兴考古发掘证明，早在五、六千年前，朱仙镇及其周边地区已经开始有了人类活动痕迹。2、启拓封疆春秋时期，当时的朱仙镇一带恰为郑国的东北边陲。出于战略上的考虑，郑庄公命大将郑邴在朱仙镇古城村一带屯兵筑城，取名“启封”，后避汉景帝刘启讳，更名为开封。八朝古都开封由此拉开了帷幕。当时朱仙镇是启封城西北的一个居民点。3、符救赵朱亥，战国时期魏国大梁人（今开封），著名勇士。据载，魏安釐王十九年（公元前258年），信陵君“窃符救赵”，魏军告捷后，赵国重金谢魏公子和朱亥，后来信陵君被魏王拜为上卿，授以相印，封朱亥为偏将军，以朱仙镇为朱亥汤沐邑。据《祥符县志》记载：朱仙镇原名聚仙镇，后因战国名士朱亥的食邑和封地而得名。4、民国凋敝民国年间，由于军阀混战、日军入侵，其经济彻底破产。全镇人口在民国二十三年（1934年），仅剩8500余人，不及全盛之时的1/24，镇区面积仅剩西大街、估衣街、京货街、河东街，其余则化为荒园耕地。至1938年，全镇仅有7000余人，房屋已拆去五分之四，大批古建筑惨遭破坏。扩展资料1、位置境域朱仙镇位于河南省开封市祥符区城镇西南部，距离开封市区22.5公里，南接尉氏县，东临祥符区范村乡、万隆乡，北接鼓楼区仙人庄社区，西临西姜寨乡。整个镇域介于北纬34°31′—34°41′、东经114°12′—114°20′之间，南北宽约14公里，东西长约11公里，镇域总面积92.15平方公里。2、地貌朱仙镇地处黄淮平原，地势平坦，为近代黄河冲积平原黄泛区中心，总体地形由西北向东南倾斜 ，海拔在64米－73米之间。3、地方特产朱仙镇五香豆腐干，又名茶干，始于春秋战国，由齐宣王所赐名而传延至今。五香豆腐干采用当地优质大豆，朱仙镇古井泉水，18味中草药，四种酒料，经特殊工艺加工而成。具有清香利口，生津止渴，健胃固齿，顺气消胀，增强食欲的作用。其风味独特，营养丰富，为古时贡品，明清时期为朱仙镇四大盛产之一。今日朱仙镇，制作五香豆腐干尤以“玉棠号”、“远香斋”颇负盛名。朱仙镇五香豆腐干打包外运，远销千里，故有“千里香”之美称。