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2023-12-07 16:04
admin
我是延吉的厨师~~~
还在狗肉官工作过
告诉你
我们这的狗 杀了拿回来了以后 先卸成大块
然后泡到 一个大桶里 里面装满水后用小的自来水流冲12个小时
主要是去腥 和冲掉血水 狗的血很难吃
然后在放在水里煮
千万不要放任何调料 除了水什么都别放
在就是凉水下锅 水一定要够多
因为狗肉很不容易烂的
大约要煮一个半小时到两小时
这要看狗肉的老嫩 火候的掌握 锅盖是否严实等等
下面是我喜欢吃的方法啊~~
很简单的
就是刚煮好的狗肉拌上葱丝 香菜 狗酱 盐 味素 和辣椒油 用手抓匀了
就着狗肉汤 边吃边喝~~~~~
天啊 说的我口水都出来了`~
嘿嘿
估计狗酱你们那没有 换别的酱也可以 比如 老干吗酱啊 什么的
看你个人口味了 最好是带辣味的酱
狗肉可是大补啊~~~
呵呵祝你身体健康啊~~~
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