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有什么沾狗肉吃的酱

278 2023-12-17 15:19 admin

一、有什么沾狗肉吃的酱

蒜泥酱油。

专门的狗酱

二、狗肉是蘸酱油吃还是蘸盐吃?

不能蘸酱油。蘸酱油酱油的味道太强,吃不出狗肉的香味。蘸咸盐吃最香。蘸料:豆油烧开后加狗肠肥油和胰脏末,加葱段姜末香菜,加辣椒面,最后加煮狗肉汤的漂油咸盐。要咸一些。

三、我最爱吃狗肉了,但是不知道和什么吃最好

食盐就可以,   少沾点就可以

四、沈阳吃狗肉火锅都用什么调料沾着吃?

建议你去西塔看看 买一份 叫狗酱 味道不错啊 慢慢学习吧 秘密在狗酱了

五、狗肉怎么弄好吃,本人口味喜辣

酸辣狗肉

配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜lOOg,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g,小红辣椒15g,精盐5g,青蒜50g,酱油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉lg,湿淀粉25g,桂皮lOg,芝麻油15g,葱15g,熟猪油lOOg,姜15g。

做法:1.将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下人冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放人砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。

2.炒锅置旺火上,放入熟油50g,烧至八成热时人狗肉爆出香味,喷绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛人盘内。

3.炒锅内放人熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下,倒人狗肉原汤烧开,放人味精、青蒜,用湿淀粉调匀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成。

注意吃狗肉也要禁忌

一忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。

三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。

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