盐焗狗做法

一、盐焗狗做法

1、虾去虾头虾脚。

2、用竹签穿好虾。

3、红尖椒去籽切粒，姜切粒，蒜切碎，葱切葱花。

4、开火热锅，加400ml有，七成热时放入虾炸1分半钟。

5、虾取出用砂纸吸油。 热锅加油，炒香料头，加入XO酱炒匀 把料头倒在虾上 加调味料，撒上葱花，包起虾。

6、大火超热1kg盐，把包好的虾埋在盐里，大火焗3分钟。

7、取出虾，打开纸包。

小贴士 炸虾时虾会不时令油花四处飞溅，这时我们最好是可以在炸时盖上锅盖，安全烹饪！ 在炒虾时要注意竹签的长度和锅的长度是否相衬，能把串好的 虾倒入锅中翻炒？如果不能就灵活运用，把炒香的料头均匀的倒入炸好的虾里包好，上煲焗久一点让它更入味就可以啦。

二、白切狗肉怎么做啊

客家白切狗肉做法

一洗净生肉;切好的肉,总粘有或多或少的杂质

二开水里面算一下;约30秒,把血水和杂质碎骨去掉

三在油锅里翻炒;差不多肉不粘锅,就要小火,不停翻动.

四放入当梨树根汤里熬；温补,上色.

五,根据个人口味,吃甜的,放入:红枣枸杞当参娘酒姜 ，吃咸的,放入:娘酒姜艾菜

三、正宗朝族狗肉汤怎么做？

楼上说的有点小错误。哪有放料酒和靶蒿的，又不是做庆岭活鱼。最重要的是在狗酱里面放一种叫‘野苏子’的草。把狗肉带皮一起烀，烀熟以后把骨和肉分开，骨头放到锅里继续慢慢煮，直到汤色发白。狗皮单切，狗肉用手撕成细条，狗杂也单切，吃食随意加入。狗酱的做法：把狗油、小肠、肺剁碎待用，马勺烧热，放一些豆油加入狗油、小肠、狗肺炒一炒，然后加入辣椒面翻炒，再加入一些精盐和味精，最后加入一些香菜梗【切碎】。吃时，先放入一些狗肉丝，倒入狗肉汤，放入一些狗酱、香菜、精盐味精等调味，也可根据自己的喜好放入韭菜花等调味品。至此，一碗正宗的朝鲜族狗肉汤就做好了。不过你可要少吃，别撑着。哈哈。