琥珀核桃的做法

一、琥珀核桃的做法

琥珀核桃的做法如下：

1、准备适量的生核桃液握仁、芝麻，然后还需要准备冰糖和蜂蜜、清水等配料。

2、起锅烧热，然后开小火，将核桃仁倒进锅中，小心翻炒，五分钟左右即可盛到盆中备用。

3、将准备好的蜂蜜、冰糖以及清水，按照2：1：2的比例放入锅中，同样是用小火来熬煮，等它们开始冒泡后要进行翻炒，避免被烧糊。

4、持续翻炒一段时间后，当看到这个糖开始变得浓稠，就可以倒进核桃仁，然后一起翻炒，让糖充分裹上核桃仁，这个时候再撒上芝麻即可盛出盆中，晾凉后就可以吃了。

制作琥珀核桃注意事项

1、在制作这道菜的过程中，核桃仁要用热水煮，这样可以减少核桃皮的苦味。另外将煮好的核桃再次炒干，使核桃皮脱落，口感酥脆，苦味少。注意核桃一出锅就要分开。

2、糖很长时间后就会凝固，使核桃粘在一起，吃起来不方便。最好用冰糖和蜂蜜做这个琥珀核桃。不要用白糖培肢，因为白糖凝固后会粘在手上。如果你没有足够的味道，你可以加一点黄油，这会使它味道更好。闹中庆

二、核桃哪个好吃

核桃是一种味美又高营养的坚果，被誉为“万岁子困并”、“长寿果”。核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。作为营养美味的休闲零食，那么，核桃哪个好呢？本文推荐二十款热门核桃以供大家参考购买。詹氏坚果零食原味山核桃仁500克詹氏食品旗舰店￥139销量：300查看产品详情姚生记临安山核桃仁小核桃肉坚果孕妇零食20年新货姚生记旗舰店￥100销量：700查看产品详情【百草味-碧根果】坚果干果奶油核桃碧根果零食尖果百草味旗舰店￥15.8销量：9000查看产品详情三只松鼠碧根果120g零食小吃每日坚果山核桃长寿果三只松鼠品牌特卖馆￥19.9销量：10000查看产品详情西域美农薄皮核桃500g新疆特产零食散装核桃薄皮非纸皮核桃仁西域美农旗舰店￥22.9销量：400查看产品详情果园老农优质核桃仁200克袋装野生原味孕妇零食果园老农旗舰店￥33.9销量：4查看产品详情恒康食品奶油味山核桃仁48g袋坚果炒货独立小包装恒康旗舰店￥29.9销量：24查看产品详情【沃隆核桃仁100g*3罐】新货大核桃每日坚果原味办公室零食量贩装沃隆旗舰店￥54.9销量：600查看产品详情绿岭烤核桃量贩装1000g整箱装五香奶油味散装大手剥烤核桃薄皮熟绿岭食品旗舰店￥78销量：100查看产品详情比比妙临安山核桃仁小核桃仁肉连罐500g分3罐装孕妇零食坚果炒货仁比比妙旗舰店￥56.8销量：9000查看产品详情栗滋羹2021年新货核桃薄皮云南纸皮核桃生干果年货孕妇坚果核桃10斤薄壳栗滋羹旗舰店￥34.9销量：10000查看产品详情比比妙临安山核桃手剥小核桃新炒小胡桃水煮黑核桃年货坚果礼盒装比比妙旗舰店￥28.8销量：400查看产品详情谷福优熟黑芝麻核桃黑米黑豆粉糊三黑桑葚即食养_生_无糖营养早餐冲饮谷福优旗舰店￥39.9销量：4000查看产品详情老街口琥珀核桃仁400g罐装年货熟纸皮核桃小山核桃仁坚果孕妇零食老街口旗舰店￥29.9销量：23查看产品详情詹氏草本味纸皮核桃袋装228g/半籽1000g包装新疆坚果办公零食炒货詹氏食品旗舰店￥9.9销量：200查看产品详情姚生记山核桃仁108g临安特产小核桃仁坚果炒货干果零简燃食姚生记官方旗舰店￥38.8销量：2000查看产品详情【百草味-蜂蜜琥珀核桃仁100g】坚果山核桃小包装蜂蜜果仁百草味旗舰店￥13.8销量：5000查看产品详情【三只松鼠_碧根果120g】零食坚果特产山核桃炒货长寿果干果三只松鼠旗舰店￥34.9销量：10000查看产品详情恒康罐装山核桃仁110克奶油口味临安特产恒康食品旗舰店￥51.8评论：1483查看产品详情【沃隆碧根果仁50g*3袋】坚果休闲零食特产山核桃长寿果干果炒货沃隆旗舰店￥39.9销量：76查看产品详情更多产品推荐姚生记山核桃仁108g临安特产小核桃仁坚果炒货干果零食￥38.8姚生记官方旗舰店查看产品详情【百草味-蜂蜜琥珀核桃仁100g】坚果山核桃小包装蜂蜜果仁￥13.8百草味旗舰店查看产品详情【三只松鼠_碧根果120g】零食坚果特产山核桃炒货长寿果干果￥34.9三只松鼠旗舰店查看产品详情恒康罐装山核桃仁110克奶油口味临安特产￥51.8恒康食品旗舰店查看产品详情【沃隆碧根果仁50g*3袋】坚果休闲零食特产山核桃长寿果干果炒货￥39.9沃隆汪咐迹旗舰店查看产品详情相关主题推荐坚果礼盒排行每日坚果排行坚果零食排行孕妇坚果排行杏仁排行开心果排行松子排行腰果排行碧根果排行夏威夷果排行板栗排行巴旦木排行榛子排行新疆干果排行进口坚果排行

三、怎样使琥珀核桃不粘一起

加热法就能不沾在一起，

材料：

生核桃 300g，白芝麻 2茶匙（10g），白砂糖 2茶匙（10g），蜂蜜 1茶匙(5ml)，黄油（或橄榄油）1茶匙（5g）

步骤：

1.将生核桃摊平放在微波炉专用的瓷盘前兄芦中，调至中高火（或700瓦）火力加热2分钟，使之熟透。

取出熟核桃放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀慧带。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化。

2.再次取出核桃，放半汤匙（约7ml）水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于尘衡黏稠，变成拔丝核桃。

3.再次搅拌加热后的核桃，使核桃均匀裹上糖汁。然后分2－3次短时间中火加热，直到核桃呈现漂亮的琥珀色。

4.在做好的琥珀核桃上均匀撒上白芝麻即可。

琥珀核桃

菜谱简介 核桃生吃口感略苦，自己动手小小地加工一下，使其变身成酥酥甜甜的琥珀核桃，大嚼自己做的辩磨美味甜食，总会令人幸福外溢闭棚。

材料

生核桃仁 300g，白芝麻 2茶匙（10g），白砂糖 2茶匙（10g），蜂蜜 1茶匙(5ml)，黄油（或橄榄油）1茶匙（5g）

做法

将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火（或700瓦）火力加热2分钟，使之熟透。

取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化。

再次取出核桃仁，放半汤匙（约7ml）水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠，变成拔丝携态斗核桃。

再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2－3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥

珀色。

在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。

小诀窍

如果一次吃不完，琥珀核桃第二天容易受潮变软，只需在微波炉里以中火加热半分钟就可回复酥脆的口感。