核桃煮酒的家常做法

一、核桃煮酒的家常做法

主料

阿胶250克

芝麻200克

核桃200克

辅料

桂圆

150克

枣(干)

150克

调料

冰糖

250克

做法

：

1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软

2.将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）

3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。

4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）

6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

7.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

二、核桃煮熟了，营养会不会损失？

看你是怎样煮啦 只是单纯的煮熟吃吗 、还是在煮粥的时候一起食用。只是煮着吃最好不要，那样营养流失太多哦。如果和粥一起食用放心就好，不会。最好是直接吃或者在打豆浆的时候放点会更有营养 ，相对吸收效果也好。美容很好哦.

三、水煮山核桃好吃吗？

什么样的山核桃？如果有你可以先买点尝尝吖 如果是水煮 卤味的那种还不错的