广东核桃包馅的做法

一、广东核桃包馅的做法

准备材料：核桃zhidao仁 适量，糖桂花 适量，可可粉面皮 适量

1、将核桃仁放入烤箱烤100度10分钟，冷却后掰成小块。

2、用糖桂花酱拌在烤好的核桃仁里。

3、取出面皮，放上拌好的核桃馅。

4、把所有面皮和回核桃馅都包成包子。

5、包子收口部分向上，稍捏成椭圆形，中间捏出一道梁，用小刀背在梁子上压一答道凹，旁边随意捏出些小皱褶。

6、西餐叉子在包子上随意扎些小洞洞，核桃包就做好了。

二、核桃仁包包子怎么调馅

核桃仁研碎与红糖拌合成馅，面粉发酵好后包包子，上笼蒸12分钟就可以了。

三、酒楼核桃包的做法，如何调馅。

做法：

1、和面：核桃包的包子皮是红糖水和面。所以第一步就是熬红糖水，熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面粉和面

2、面和好之后放在温暖处发酵到2倍大，然后分割成一个30克的小面团。

3、黄油融化后加入细砂糖和核桃仁一起搅拌均匀，放入冰箱冷却凝固定型成为馅。核桃仁如果考虑到口感的话可以不用弄的很碎，随喜好可大可小，只要不是说把整个核桃仁放进去直接包就成。

4、每个面团大约包入11克的馅，注意封口处要捏牢。

5、用手或夹子弄出核桃的造型，洞洞是可以用叉子（或牙签）随便插插。

6、醒发10分钟，然后大火蒸15分钟，蒸好后闷3分钟。就成了。

四、核桃仁和什么做馅包饺子比较好吃？

花生。莲子。栗子。葵花仁。做成五仁馅饺。花生，莲子，栗仁先煮酥。再剁碎。核桃仁也剁碎。拌匀，加糖。此系创新之饺。

五、核桃仁酸菜肉馅的饺子的做法。我好想吃这个馅的饺子。

主料

酸白菜半颗 五花肉350克

辅料

花椒油适量 酱油适量

盐适量 味精适量

葱适量 姜适量

料酒适量

酸菜猪肉馅饺子的做法步骤

1. 面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。

2. 把酸菜放在温水里洗净（一般要洗两遍以去除异味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分（必要的时候还可以再来一遍这个步骤，这样做也是为了去除酸菜中的异味，否则做出的酸菜馅饺子不好吃），把攥成团的酸菜放盘子里备用。

3. 把五花肉切成丁，剁碎。

4. 往肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）。

5. 然后再放入料酒、葱花，姜末，味精，再搅拌，最后放入酸菜拌匀。

6. 包饺子。

7. 锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅