一、山核桃是生的,买回家除了煲汤还有什么吃法,做法呢??
用豆浆机做核桃糊或核桃粥,也可以炒熟了做干果。
二、核桃仁可以做菜吗?怎么做?
核桃肉丁
原料] 鲜猪肉300克,核桃仁150克,豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。
[制法] 1、将猪肉洗净,片成厚约1.2厘米的大片,两面打上多十字花,再顺切成长条状,顶刀改成约1.2厘米见方的丁,放入碗内,加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。 2、核桃仁放温水中浸泡一会,剥去仁皮,掰成玉米粒大小的块。 3、碗内加清水,精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。 4、锅中入花生油,用中火烧至四、五成热时,把浆好的肉丁划熟,捞出控净油分。 5、锅内油继续加温,待油升至六、七成热时,放入核桃仁炸透,捞出控净油分。 6、锅内留少许底油,用豆瓣葱爆香,烹入醋,随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水,快速翻炒至汁水包匀原料即成。
[特点]肉烂熟,核桃仁酥香,整菜促进食欲。
[功效]此菜具有滋肝阴、丰肌肤、通血脉、黑须发等效能。
三、生核桃仁烧肉吃怎么做法
材料
核桃200克,玉米片适量,红小豆适量,白糖适量,植物油适量
做法
1.锅中加清水150毫升左右,放入核桃仁、白糖用小火慢慢熬制。
2.待糖汁浓稠且紧包在核桃仁表面后关火盛出。
3.炒锅大火烧热,放入植物油烧至四成热时,放入核桃仁后改用小火。
4.将核桃仁炸至金黄色,冷却后即可盛盘。
5.摆盘时用核桃仁当做娃娃的头发,玉米片做眼睛,再把红小豆摆成嘴巴的外形, 即成娃娃笑脸造型。
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