藕的种植技术及效益？
一 种植技术
1、种植环境
莲藕是一种水生植物，所以首先要以水田为目标，在莲藕整个种植周期内都不可缺水。莲藕喜温，其温度要保持在15度以上。并且莲藕的耐荫能力是比较差的，因此还要保证种植地有充足的光照。其种植土壤要有充足的营养、腐殖质丰富，可促进莲藕的生长。最后种植地周围要有一定防风植物，防止风量过大导致莲藕茎叶折断。根据莲藕对种植环境的要求选好种植土壤后再准备种植。
2、适时栽种
莲藕分为浅水与深水两种品种，浅水品种适宜生长在水位20厘米的水田内，成熟时间较早，反之深水品质适宜生长在1.5米左右的水田中，成熟时间较长。然后根据种植地区控制好栽种时间，在南方一般在3月左右进行。要保证种藕完整、藕身与藕节有明显的大小差异。播种后水田水位至少要保持在6厘米左右，促进种藕的生长。然后随着生长时间的推移逐渐加深水位。
3、水肥管理
刚刚也说了莲藕是生长在水中的，所以水分是莲藕种植的一种必需物质。我们要根据季节的天气变化来控制水位。在夏季的时候，高温干旱，这个时候莲藕对水分的需求也会大量增加。因此尤其是在夏季不可出现缺水现象。莲藕的生长对营养的需求也是比较大的，所以我们还要做好施肥工作。但要注意用量，一次不可施肥过多，防止肥料过多导致烧根，施肥时以多施少量为原则。
4、病虫害防治
病虫害是在种植莲藕的时候最需要注意的。因为病虫害对莲藕的危害轻则导致大幅度减产，重则导致绝收。所以我们在种植的时候，一定要做好预防工作。定期消毒，控制好水肥量，加强防治工作。莲藕常见的病虫害有枯萎病、病毒病、刺蛾等。我们要对这些常见的病虫害有所了解，便于及时发现发病情况。在发病后一定要及时查明具体是什么病虫害，然后做出对应措施。
二 种植效益
1、种植前景
莲藕含有大量的定分、蛋白质以及其他的营养物质，在中医学上是一种非常好的进补食品，具有药食两用的作用，食用莲藕能起到调节身体健康的作用。莲藕种植的产量时比较高的，而且种植的成本并不是很高，而且莲藕对环境的适应性良好，市场上对莲藕的需求量也比较大。还有就是种植莲藕不仅能获取单方面的经济收益，还可以收割荷叶、莲子，甚至是饲养泥鳅等来获取经济收益，这和其他的作物相比，有着明显的种植优势。最后就是莲藕种植符合当今农业发展的主题，所以相信莲藕种植在之后会有更广阔的市场前景。
2、莲藕价格
由于莲藕的产量明显增加，所以莲藕的市场价格略有下滑，目前市场上莲藕的平均收购价是一块九毛钱一斤。但莲藕的市场价格明显受很多因素的影响，比如说地理位置、莲藕质量、市场销量、产品情况等各种因素。湖南大部分地区莲藕的批发价是三到五块钱一斤；北京大部分地区是四块五到六块钱一斤；天津大部分地区是五块到六块多钱一斤；河北一般是五块到六块五一斤。而至于更加详细的市场价格情况还有待继续观望。
3、成本投入
莲藕种植不管怎样都会有成本支出，那么种植一亩莲藕的成本大概是多少呢？其中主要的成本包括土肥租金约为八百到一千二、化肥和农药的费用一般是六百左右、莲藕种苗费用约为一千六、人工栽培、管理、采收费用约为一千六、水电以及其他的费用约为四百；如果要在藕池饲养泥鳅的话，种苗费用约为六百，其他的流动资金约为一千。那么种植一亩莲藕所需要投资的总成本约为七千块钱。
4、经济效益
莲藕种植的经济收益我们需要从几个方面去进行分析。首先就是出售菜藕的经济收益，算每亩生产六千斤左右，按照目前的批发价来算，每亩约为八千多块钱。其次就是种藕的经济收益，每亩差不多能获益一万多块钱。还有就是荷叶的经济收益，不算太多，每亩就算获益一千块钱；以及莲子的经济收益，由于是要生产菜藕，所以莲子的收益也不会很高，每亩算一千块钱。最后就是养殖的泥鳅出售，每亩的经济收益约为一千八。那么种植一亩莲藕的总收益约为两万块钱，减去种植的成本七千，那么每亩的净收入为一万三左右。
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1、藕田的选择
种植莲藕的水田应该考虑光照充足、水量稳定、*质优厚肥沃的处于低洼地势的烂田以及低洼位置的水田。在种植浅水藕的同时，水田可以用来轮流种植茭白、荸荠、水芹、茨菇等水生作物，也可以在水稻秧田中种植一个季节的莲藕。
2、选种
莲藕在选种的时候要注意观察，在莲藕的下部是否有长出新嫩芽，而且在嫩芽的旁边也会重新长出一些新的根，这样的幼苗是可以直接拿去栽种的。此外，在选种的时候，最好选择至少是要三节或三节以上的完好无损的莲藕，尽量选择一些看起来比较大没有病害的完整的藕，并且新长出的芽看起来长势比较旺的，这样到时发育的幼藕也会更好。
3、种植时间
一般适合莲藕种植的最佳时间是每年的三月、四月。最适合莲藕生长的温度是二十到三十度左右，所以最早栽种莲藕的温度也必须要达到十五度以上，不然成活的几率不高。
4、种植方式
当前浅水藕的种植方法一般为斜插法，即把藕种的头部斜插入泥*中，深度为8-12厘米，斜度为20-25°，藕的头部左右相对，偶头四周的栽植点全部朝往田里，通常以三岔式排列为佳。
5、田间管理
（1）在种植完大概一个月之后池塘中的荷叶和荷花都会慢慢的长出来了，这时我们要将一些叶子和花蕾摘掉，避免它们吸收掉大量的养分，阻碍莲藕的生长。
（2）在种植前2周施下基肥，一般每亩可施绿肥，粪肥5方左右，然后深耕25公分，耙平后，放浅水。为了满足莲藕生长过程中，对肥料的需求，种植户应做到合理的追肥。一般在种植5周左右，植株长出几片叶时，开始追施莲藕发棵肥。每亩追施15公斤尿素即可；等到藕田长满立叶，并且部分莲藕植株已经出现高大叶片时，此时莲藕地下茎已经进入结藕期，种植户要及时的追施结藕肥。
（3）生长前期为了提高藕田的温度，将水位控制在5-10厘米之间；生长中期浅水藕的叶子开始伸展，需要较大的水量，一般将水位调整至20厘米左右；生长后期藕株出现后栋叶后，为了帮助结藕，可以将水位降低为10-15厘米之间。
6、采收
等到莲藕的终止叶背面的颜色带有一点点红色的时候以，就说明莲藕已经成熟，可以进行采收了。莲藕的收获通常在水中进行，收获时，用手将莲藕附近的泥*除去，然后沿着后面的叶子用鞭子慢慢地将整个莲藕拔出。
总的来说，莲藕种植在我国十分普遍，而在种植过程中也要注意细心管理，这样才能保障藕田高产，而且种出来的藕品质好，能够吸引更多的采购商。