莴笋长高不长粗，是怎么回事？要如何管理？

莴笋长高不长粗，是怎么回事？要如何管理？

莴笋这种蔬菜我家常年种植，一种就是几大墒，特别在冬季种植得最多，合适吃的那段时间里，我家天天吃莴笋，凉拌袭段，素炒，煮排骨，一直吃到怕，现在看到莴笋我都头疼。

我家种植的莴笋植株肥壮，在我们村里，我老爸算是种笋能手，村里种菜的人都夸。有的人还向我老爸讨教经验，接下来我就给大家分享一点我家种莴笋的一些经验。

首先我们得知道，莴笋有好几个品种，根据莴衡液笋皮的颜色可分为白皮和绿皮的，根据季节性种植还可以分为夏种和秋种的。于是，有的长得又高又细，叶片细长而少，偏紫色。有的长得又肥又壮，所以，莴笋长得又高又长，不全是管理上的问题。

一，品种的问题。

莴笋根据叶片的形状还可以分为尖叶型和圆叶型两个种品，尘叶型的莴笋属于晚熟品种，占地时间长，秧苗耐热，合适秋冬季栽培，也有人也在春季种植。这类品种的莴笋叶子叶稍尖细，其中有一种叶片偏紫。它的茎细而长，就像我刚才描述的那种一样。

二，季节的问题

无论是尖叶莴笋还是圆叶莴笋，都要选择一个合咐禅物适它生长的季节来种植，才能收获好的产品。通常来讲，莴笋是一种喜冷凉的蔬菜，天气高热种子会休眠，影响出苗，种植也极容易出现窜薹现象，即徒长。

莴笋最佳的种植时间是秋冬季，秋季从九月开始，即白露之后种植，可以一直延续到二三月份都不会出现徒长。这段时间种植的莴笋品质是最好的，也就不会出现又高又细的这种现象了。

三，管理问题

莴笋极容易发生徒长和抽薹这种现象，一般出现在春夏两季，通常在这两季种植的莴笋品质都不大好，我们当地，收采了春季的莴笋后，夏季就很少种植了。

由于气温逐渐升高，管理上较难管，莴笋有一特征，就是干旱窜高，涝了窜高，饿了也窜高，在春，夏这两季，管理上稍不到位，就容易种出长得又高又细的莴笋。

所以，从育苗到收获，这段时间内都要认真观察，并了解生长特点，然后根据情况，该浇水的浇水，该施肥的施肥。有在夏天种出来的莴笋才都是长得又细又长的，秋冬季种植的就不会如此了。

还有，春季种植的莴笋，越往后气温越高，由于春化的作用，稍一缺水，最容易抽薹开花，即使是不缺水，也会长得又高又细。

总之，种植莴笋 ，总的来说，要避开炎热的气温，要选择合适种植的季节，要管理到位。才能种出品质好的莴笋。还有一个就是，即使在秋季种植莴笋，也要根据当地的气温情况而定，在22度以下左右才能种植，否则也会造成“窜高高”现象。

很源信有可能是因缓裂旅为这个莴笋在种植过程当中出现了缺肥料或者是缺水的情况，也有可能是因为阳光照射时间不是特别充足所导致的，也有可能是因为土壤没有了肥力，所以这个时候一定要及时浇水还有就是要及时施肥扰凳，然后要加强田间管理。

现在这样的情况并猛，很有手蔽陪可能是因为营养不足，其次也是因为缺乏水分，这个时毕蠢候我们应该多让他经过阳光的照射，而且也应该多浇水，多施肥才可以。

很有可能是缺乏营养，遇到这种情况要及时浇水，要及时施肥，要加强通风，要注意田间管理。

莴笋怎么做好吃？

食物的价值在于我们学会发现它的味道，用不同的佐料给食物添滋加彩，而每一种食物，它们的做法不局限于一种，不同的做法可以让食物发挥出不同的味道。莴笋是我比较喜欢吃的一种食物之一，它的做法也是多种多样的，下面我们就来做一个简单的分析，看一下莴笋怎样做才好吃。

一、莴笋炒肉。

莴笋炒肉这种做法可能是我们对于莴笋比较常见的一种菜品，并且莴笋炒肉这个产品适用于很多人，对于莴笋炒肉这个菜，我们在做的时候可以先做一下，前期准备把莴笋和猪肉切成片状，然后先炒一下提前把我们切好的猪肉片拿去炒，而我觉得用小火炒会比较好吃，把猪肉炒到1~2分钟后，把莴笋片放进去，大火炒两分钟就可开锅。这样既可以锁住莴笋的鲜味，又可以让整道菜显得更加的有味道。

二、排骨炖莴笋。

我觉得排骨炖莴笋这一道菜也是我比较喜欢的莴笋菜，因为排骨汤本来就很鲜，很好喝，再加上把把莴笋放进排骨里面炖，莴笋的清香味会让排骨汤显得更加的鲜美可口。对于排骨炖莴笋这道菜，我们可以用一口大锅把排骨放进去，再桥码档加上生姜等佐料让排骨汤汁更加浓郁，等之后再把莴笋放进去与排骨一起炖，这样既不会损坏莴笋，又能让汤汁里有莴笋的清香味，每次吃的这道菜我都觉得特别的可口。

三、莴笋炒折耳根。

相信很多人对于莴笋抄折耳根来说是很难接受得了的模烂，但是对于贵州这边的人来说，应该会比较容易接受这道菜。当然我也是一个贵州人，因此对于莴笋炒折耳根这道菜来说我是很喜欢的，可以说折耳根就是灵魂伴侣。莴笋炒折耳根，这道菜是先把莴笋切成片，然后油锅炒莴笋2~3分钟之后，把折耳根放进去炒，炒到一分钟之后就可以起锅了。

莴笋本身就是一个很好吃的食物，因此它与其他的食物混合在一起，组敏乱成一道菜都是很有它的特色的，并且味道相当不错。对于我来说，我认为莴笋怎么炒都是很好吃的。

凉拌莴昌缓圆笋最耐塌好吃，只需要把莴笋切成丝，在热水中焯一遍，然后加入适量的小米椒，香油，鸡精，生抽，白糖，醋，凉拌即可。哪慎

凉拌莴笋最好吃。将莴笋的外皮刮掉迹晌，洗干净切成丝或者片，加入晌碰生抽、醋、蒜宴州谈泥、盐味精等调料，以及油辣子搅拌均匀即可。

莴笋凉拌好吃，把莴笋洗干净后切片，然后放入碗中，倒入香油、醋、糖，拌一拌就能吃。

我觉得莴笋炖五花肉比较好吃，我就是这样做的，味道很不错。