贡菜和莴笋是一种菜吗

一、贡菜和莴笋是一种菜吗

贡菜不是莴笋，在民间贡菜也叫响菜，就是因为吃起来它很清脆，能听到清脆的响声。有些地方也叫它苔干，山蜇菜，苔菜等。从外观上来看，贡菜和南北方都有种植的莴笋十分相似，不管是植株大小，还是叶子都是非常相似的，但这却是两种不同的植物。

莴笋如今是菜市场一年四季都有售卖的蔬菜了，特别是到了夏季的时候，很多人喜欢用它凉拌着吃。

而在答消农村里，莴笋也是很多农民菜园子里的一员猛将。无论是在南方，还是在北方地区，许多人也喜欢种清迟知植莴笋。

不同的蔬菜

在南方地区有一种奇特的蔬菜，许多人常把它当成了莴笋。但它却是我国独有的一种蔬菜，并且吃法还很奇旦困怪。非要晒干了吃，而不是吃新鲜的。在古代还多次成为了朝廷贡品，因此得名贡菜。从外观上来看，贡菜和南北方都有种植的莴笋十分相似。不管是植株大小，还是叶子都是非常相似的，但这却是两种不同的植物。

贡菜和莴笋一样都是属于莴苣属的植物，可是却是不同品种的。也就是说它们应该是表亲的关系，也是因为如此，所以还是有很大区别。首先贡菜的植株更为高大，而且茎干要细长很多。而莴笋的茎干就要矮小，粗壮得多。

二、莴苣和莴笋是一样的吗？有各自的图片吗？

莴苣和莴笋是一样的，莴笋又称莴苣，一年生或二雀中年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶厅森端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。

头状花序多数或极顷伏山多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。

扩展资料

生长习性：莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。发芽温度为4℃以上，15-20℃最佳，若气温超过 30℃，则不会发芽。其幼苗可耐零下低温，幼苗生长适温为15-20℃，茎的生长温度为11-18℃。莴苣喜昼夜温差大，开花结实要求较高温度，适温为19-22℃。

对土壤表层水分状态反应极为敏感，需不断供给水分，保持土壤湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。莴苣喜微酸性土壤，适宜土壤pH值为6.0左右。

莴笋、生菜它们都洞厅称作莴苣，因为它们羡念都是莴苣科的蔬菜，但是它们二者的前缀纳派隐不一样，莴笋叫做茎用莴苣，生菜叫做叶用莴苣。

一个东西。

莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别岁辩颤名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有乎败镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春灶简秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

莴笋和指返孙莴苣是同一种植物。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或唯链腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增世拆强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

【莴笋】

【莴苣】

莴苣可分为叶用和茎用两类数闭，叶用莴苣又称生菜，茎用莴斗脊巨又称莴笋、香笋。莴苣的名称很多，在本草书上称作千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消空毕渗化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

三、四川哪里有莴笋基地

彭州市三界镇。

彭州莴笋种植历史悠久，清嘉庆年间既有少量种植，据《彭县县志》（1911-1985）记载，上世纪五十年吵李代末，彭州开始引种、发展地方蔬菜品种，莴笋就是其中之一。随着社会经济的发展，彭州莴笋规模和闷租影响力逐渐扩大，成为四川“大地蔬菜”的代表。

产品品质特性特征

彭州莴笋营养丰富，口感优异，含有钾、硒等对人体有益的微量元素，且四季种植、周年供应，当北方还升罩迟是冰天雪地之时，彭州莴笋仍能自然种植并大量供应，有效补给了全国其他地区莴笋生产的淡季，被专家和消费者形象地称为“大地莴笋”。

四、莴笋的需肥高峰期是哪几个时期，该怎么施肥？

种植莴笋在咱们南方主要分为两个时期来种植，第一个种植时间在十月份，这个时期种植的窝笋主要是用来冬天过冬，过年的时候吃，第二个时期就是在二月份的时候，种植的窝笋用来春天煮泥鳅鳝鱼吃，而且窝笋的叶子吃不赢时，可以把它们晒干用来蒸梅干菜吃，反正没有浪费了的是吧。

种植窝笋需要的肥料确实大，如果你施肥不及时的话，地里的窝笋会出现杆细叶黄停止了生长发育，严重时还会出现早期窝笋抽薹开花减产的现象发生，导致窝笋品质降低，收获不尽人意，所以种植莴笋掌握好施肥期较为关键。

那么种植莴笋需肥高峰期有哪几个呢？施肥的作用又是什么？下面七星老农与大家共同来探讨一下吧！

种植莴笋需要的第一个肥料高峰无凝是底肥了

底肥在咱们农村种植蔬菜时，一般情况下放的都是些发酵好的人畜肥料与菜饼肥，既泡松土壤，肥效高，肥效期又长，种植莴笋如果你底肥十足的话，莴笋苗就会出现稳蔸快，新根多，莴笋就会生长得枝繁叶茂的了。

种植莴笋需要的第二个肥料高峰期就是，移栽半个月时间以后的中耕锄草施肥。

一般情况下来说，莴笋移栽稳蔸半个月时间以后，天干浇水，天气下雨会导致土壤板结，生长杂草的，这时候我们有必要来一次中耕除草施肥了是吧。

第二次中耕除草肥料怎么施？如果你莴笋移栽种植时放足了底肥的话，第二次施肥就以施含氮量高的水肥为主，譬如说咱们农家困喊饥的人畜尿，人粪稀释后浇莴笋长苗最佳的了，没有人畜肥料的农户，可以用一点尿素碳酸氢铵兑水浇苗也行，因为莴笋移栽还只有十五天的时间，这时候的莴笋苗小，还是建议大家浇肥时还是以清淡一点的肥水为主，以免肥水含氮量高了烧根死苗，造成不必要的损失。

种植莴笋需要的第三个高峰期就是，移栽种植时间在一个月以后，这时候正值汪返莴笋生长发育的高峰，施肥相当的重要了

莴笋移栽一个月以后，正是它们生长发育的高峰期了，这批肥料不能少，主要是以氮磷钾施肥为主，如果你这批肥料不施好省掉的话，那你种植的莴笋苗就会长不起来的，今后就会长得杆细叶小，皮粗内少的，很容易老化，严重时还早早抽薹开花停止了生长发育了。

种植莴笋需渗烂要的第四个高峰期就是，移栽种植后的第二个月时间里，这时候是莴笋杆的膨大期了，需肥较大的，必须要重视这次施肥。

莴笋苗移栽种植两个月时间以后，进入了莴笋杆的膨大期了，这时候给莴笋追的肥料，就相对前期几次追肥量可以大一点儿了，这次追肥可以采取条沟的形式追肥，办法就是在每一行莴笋的行距中，用小锄头挖一条25cm深的土沟，把复合肥料，或者是化酵好的鸡猪粪肥料施于土沟中，面上再用泥土覆盖住，让肥料被莴笋慢慢地吸收去就行啦。