一、驴肉火锅哪个部位的肉好吃？
驴肉哪个部位最好吃呢
1.肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。
2.后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。
3.脊背部位：驴的里脊肉和外脊肉，不仅含有丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。
4.驴肚部位：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。
驴肩胛肉、前胸肉、里脊肉、驴肉眼，鲜切薄片，色泽红亮，纹路清晰，特别诱人！驴肉口感好，营养高，且易消化，老人、小孩无不适宜，涮火锅非常好吃！
驴肉火锅哪个部位的肉好吃？
我个人觉得腿肉或者是里脊肉都是比较嫩的，比较好吃的部位
胸部和腰部还有背部和头部
二、驴肉什么部位肉好吃
驴肉脂肪低且纤维较细，总的来说口感是非常不错的，驴肉不同部位的口感也不一样，而且每个人的喜好也有差异，所以驴肉哪个部位最好吃并没有标准答案，以下几点供大家参考：
1、腱子肉：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉，我们平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。
2、里脊肉：驴里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。
3、外脊肉：脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉。外部形态、应用价值及加工方法同里脊肉差异不大。
4、驴腩肉：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。
三、驴肉哪部分好吃
1、腱子肉：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉，我们平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。
2、里脊肉：驴里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。
3、外脊肉：脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉。外部形态、应用价值及加工方法同里脊肉差异不大。
4、驴腩肉：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。
5、驴板肠：驴板肠因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有能舍孩子娘，不舍驴板肠之说。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。
四、河北保定驴肉火烧，真的是用驴肉做的吗？
众所周知驴肉火烧是保定的名吃，尤其是保定市北部徐水县的漕河地区的驴肉，当地制作驴肉火烧历史悠久，而且经过这么多年的发展已经成为当地饮食的一大特点，驴肉火烧肯定是真的驴肉。
但是有些不诚信的商贩，可能考虑到成本问题，用价驴肉代替做成驴肉火烧出售，这些违背自己良心，赚取黑心钱的不法商贩，终究是长久不了的，假的就是假的。味道上肯定有差别，而且做久了必回露出马脚。
“天上龙肉，地上驴肉”就说的是驴肉的鲜美，当人们在吃到驴肉，发自内心的感叹。保定的驴肉火烧就是这么出名，驴肉火烧是把腌制好的驴肉做熟加到白面打的火烧里，火烧的酥脆加上驴肉的鲜美，那种美味真的让人难以忘怀，这时候，在配上一碗鲜汤，真是一个不由得大叹一声“服了”！而随着保定驴肉火烧的出名，流传到全国各地，也就造成了经营者良莠不齐，有真有假。
说的保定驴肉，还是以漕河一带最为出名，肉质最好。这一带水草肥美，很适合养驴，所有在保定地区的驴肉火烧都是真的驴肉，还有就是一些全面闻名的连锁店也不会出现假驴肉的。驴肉一般没有异味，如果掺假或者变质就能闻出来，口感上也不对，另外就是不要贪图便宜，因为驴肉价高，如果跟普通肉一个价钱，那就不要想能是真的了。
保定的驴肉火烧在华北地区是一个很有名气的小吃，而保定确实是一个全世界范围做驴肉做得很出色的城市。在保定，每一公里就会有一个卖驴肉火烧的门脸，无论是大是小。保定的本地人都是吃驴肉的行家，在品尝驴肉火烧的时候，一看肉质的颜色，闻起来的香味，就知道是不是用驴肉做的了正宗保定驴肉火烧了。
亲，众所周知驴肉火烧是保定的名吃，尤其是保定市北部徐水县的漕河地区的驴肉，当地制作驴肉火烧历史悠久，而且经过这么多年的发展已经成为当地饮食的一大特点，驴肉火烧肯定是真的驴肉。
但是有些不诚信的商贩，可能考虑到成本问题，用价驴肉代替做成驴肉火烧出售，这些违背自己良心，赚取黑心钱的不法商贩，终究是长久不了的，假的就是假的。味道上肯定有差别，而且坐久了必会露出马脚。
“天上龙肉，地上驴肉”就说的是驴肉的鲜美，当人们在吃到驴肉，发自内心地感叹。保定的驴肉火烧就是这么出名，驴肉火烧是把腌制好的驴肉做熟加到白面打的火烧里，火烧的酥脆加上驴肉的鲜美，那种美味真的让人难以忘怀，这时候，在配上一碗鲜汤，真是一个不由得大叹一声“服了”！而随着保定驴肉火烧的出名，流传到全国各地，也就造成了经营者良莠不齐，有真有假。
说的保定驴肉，还是以漕河一带最为出名，肉质最好。这一带水草肥美，很适合养驴，所有在保定地区的驴肉火烧都是真的驴肉，还有就是一些全面闻名的连锁店也不会出现假驴肉的。驴肉一般没有异味，如果掺假或者变质就能闻出来，口感上也不对，另外就是不要贪图便宜，因为驴肉价高，如果跟普通肉一个价钱，那就不要想能是真的了。
保定驴肉火烧，起源于河北省保定市徐水县的漕河。
火烧所用驴肉，选用河北太行驴肉，其中漕河毛驴为最佳，制作火烧时，将驴肉用独特秘方配制的各种香料卤制而成，口味奇佳。
关于河北毛驴的品种：
河北地区的驴有两种，一种是沿海一带的渤海驴，一种是山区和平原的太行驴。保定驴肉火烧所用驴肉一般都是太行驴，太行驴肉比渤海驴肉更为好吃一些，其中漕河毛驴最佳。
驴肉火烧肯定是真的驴肉，把腌制好的驴肉做熟，加到白面做好的火烧里，火烧酥脆加上驴肉很鲜美，驴肉一般没有异味，如果掺假或者变质就能闻出来，口感上也不对。
说的保定驴肉，还是以漕河一带最为出名，肉质最好。这一带水草肥美，很适合养驴，所有在保定地区的驴肉火烧都是真的驴肉，还有就是一些全面闻名的连锁店也不会出现假驴肉的。驴肉一般没有异味，如果掺假或者变质就能闻出来，口感上也不对，另外就是不要贪图便宜，因为驴肉价高，如果跟普通肉一个价钱，那就不要想能是真的了
是的，而且吃起来非常的好吃，不仅驴肉味道鲜美，表皮也是烤制的非常酥脆。