湖南永州道县寿雁镇牛交易市场是湖南永州市最大的牛交易市场，每逢赶集(农历尾数三六九赶集),天一亮，来自附近各个村落的农家数千头牛在这里交易，牛品种齐全：西门塔尔、安格斯、夏洛莱、利木赞等木地土牛和土杂，土牛都是当地村民放养，肉质鲜美，价格便宜，产肉量高，适应南方各个区域放养或圈养。