请问川西雪花牛业的牛肉怎么样？

川西雪花牛肉--“蜀秀天下”

所谓雪花牛肉,即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉。在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。

生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。2013年，川西雪花牛业科技有限公司（原名九里埂肉牛养殖基地）以夏洛莱牛为母本，以西门塔尔牛为父本，培育成生产雪花牛肉的品种，命名为“川西雪花”。

雪花牛肉是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比普通牛肉高出许多。

公司简介--“川西雪花” 川西雪花牛业科技有限公司是一家提倡以绿色养殖、科学管理为发展理念的规模养殖基地，位于什邡市九里埂，风景秀丽、水源充沛，牧草肥美，非常适宜养殖生产。肉牛场占地面积 100亩，养殖肉牛650头，牧草种植占地30亩、果树种植占地20亩。是集绿色生态循环养殖、雪花肉牛繁育、科研、牧草种植，农业旅游观光为一体的标准化规模肉牛养殖基地。本公司为德阳市牛羊业协会理事单位。 本公司在生产过程中，提倡绿色生态养殖，积极推广青贮氨化、秸秆综合利用技术的应用。秸秆经处理后，是适口性好、消化率高、营养丰富的绿色饲料，提高肉牛生产效益的同时，保证了牛肉的绿色健康和口感，对当地的环境治理也具有重大的意义和带头示范作用。 本公司通过与繁育基地合作，以夏洛莱牛为母本，以西门塔尔牛为父本，研发、培育成生产雪花牛肉的品种，命名为“川西雪花”，因其丰富的口感和全面的营养价值，深得百姓喜爱。公司正在规划，建立自己的繁育基地，将“西门雪花”这颗蜀秀新星推向更宽更大的舞台！