栗子做菜有哪些做法？

一、栗子做菜有哪些做法？

家常板栗烧鸡

带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。

①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 ②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡

③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 ④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

红酒板栗烧鸡翅

主料：

鸡翅、去皮板栗、红酒。

辅料：

冰糖、盐、油。

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水份；

2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；

3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；

4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！

栗子花酥

原料：

板栗、飞饼一张、冰糖、色拉油。

做法：

1、买的剥皮板栗回家开水入锅煮几分钟，盖上盖子焖一会儿后，一个一个去皮。

2、加冰糖和水适量用压力锅压软，我是电压力锅大约5分钟。

3、压好的板栗和着水一起用料理机打磨成非常细腻的泥。

4、栗子泥倒入煎锅，加少许色拉油小火慢慢炒到不粘锅程度就好了

糖烤栗子

材料：

栗子、糖、油。

做法：

1、栗子洗净；

2、在栗子上划一条小口；

3、拿一只稍大的碗，加入3大勺白糖，然后倒入热水；

4、再倒些油；

5、把栗子放进水里，浸泡2个小时，我觉得时间再长点也没有问题；

6、烤箱预热200度，先10分钟；

7、取出再放进糖水里泡一下，再进烤箱，20分钟，中间翻个个儿；

8、要是觉得口感不够面，再继续烤10分钟也没有问题~

板栗干豆角焖五花肉

1、准备材料：五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段

2、肉块入温水锅滚沸氽烫出血水、浮沫，捞出洗净备用

3、沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用

4、倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色

5、加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀

6、换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟

7、干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火焖30分钟至软烂

8、放入辣椒段、适量盐拌匀，关火，加盖焖5分钟

9、装盘

糯香栗子粥

原料：

糯米、栗子仁、南瓜、地瓜。

做法：

糯米、栗子仁、南瓜、地瓜加水一起熬了即可。

二、栗子能做什么菜？

栗子花生鸡脚汤

材料：栗子100克，花生50克，红枣6只，鸡脚12只，蜜枣3只，盐5克。 

制作：

栗子去硬壳，沸水略烫，去红色软皮，洗净。花生洗净，浸泡。红枣去核，浸泡。蜜枣洗净。鸡脚用沸水略烫，去黄色表皮及指甲硬壳，洗净，飞水。将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲两个小时，加盐调味。 

功效：益气养血、除湿通络。

板栗炖羊肉

取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有补肾之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。 

本品尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。

栗子燕麦炖排骨

主要功效：养胃健脾，补肾强筋 

推荐人群：一般人群，糖尿病人亦可适量食用 

材料：栗子肉50g、燕麦50g、红豆25g、排骨150g、生姜适量（2人量）。  

烹调方法：栗子去壳去皮（栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除），燕麦米、红豆洗净（可提前用清水泡发1小时），排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用。 

三、板栗都能做什么菜，来几个全的。

黄焖栗子鸡、栗子烧白菜、