藕糯米饭的做法

一、藕糯米饭的做法

藕糯米饭原料：莲藕2节、糯米1/2饭碗。辅料：红枣8-9粒。调料：红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。

做法：1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点 藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口 准备好煮藕用的调料和红枣 把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时 半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了 做糯米藕没啥难度，就是需要耐心。

糯米莲藕

用料

莲藕4节 2000g

糯米 350g

红糖 150g

冰糖 150g

红枣 数颗

枸杞 数粒

糯米莲藕的做法

糯米提前用水泡好，莲藕洗净削皮切小盖备用，灌米装满用牙签封好。

将封好口的糯米莲藕码放两层放入高压锅，再放红枣枸杞冰糖红糖。

放水差不多漫过莲藕，高压锅盖盖大火烧开后改小火3小时。

熟后捞出放凉，切盘待用。

糖分够甜，我就没放桂花蜜和蜂蜜。可以加热也可凉着吃更糯。

看看这算是几孔莲藕，听说7孔和九孔的最好。

好看也好吃！

小贴士

记得下次做这道菜时去采购莲藕时问问那种莲藕更好！

二、装好糯米的连藕怎么熟

1、糯米先用水泡，我一般都是前一晚提前泡；

2、莲藕洗干净，将莲藕的较大的一头切下大概一厘米多的部分，然后往里面装米，得用筷子帮助往里面塞，装完米后将之前切下来的那部分还原，然后用牙签固定；

3、锅中倒水，加入冰糖，红糖，大枣，还有前面装好糯米的莲藕，盖好锅盖，开煮！

4、最好用高压锅，大概压两个小时吧，出锅捞出，待放凉后切片装盘，用煮藕的水调汁，加入蜂蜜（有糖桂花的话就更美味了），调好浇到切好的藕片上就大功告成啦！

三、蜜汁糯米连藕的做法，蜜汁糯米连藕怎么做好吃

食材用料

藕2段相克食物

红糖半碗相克食物

浸泡好的糯米半碗

冰糖适量相克食物

莲子适量相克食物

蜜汁糯米莲藕的做法

1.准备好原料，莲藕去皮。

2.切掉莲藕的头切下，多切点到大孔处。

3.把糯米灌入藕中，用筷子戳一戳弄实了。

4.弄好后用牙签固定好。

5.红糖、冰糖、莲子、莲藕放到压力锅中，加入。

6.按30分钟，做好后闷20分钟。

7.切好摆盘。

8.锅中的汤汁倒点在炒锅中勾欠淋在藕上。

四、甜藕糯米的做法怎么做

清甜桂花糯米藕

口味：甜味 难度：中级 烹饪时间：1小时

喜欢比较清淡点的口味，清甜香糯的莲藕是最爱。桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去，我觉得糖分量太大，口感太甜腻了，还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。



用料  

莲藕1节黄片糖或红糖1片（约70克）冰糖30克糯米适量水适量糖桂花或蜂蜜适量步骤 1

准备好食材，莲藕洗净去皮，糯米洗净备用

步骤 2

将莲藕从顶部切开一小段，将藕孔清洗干净

步骤 3

将糯米慢慢装进藕洞里，这个过程耐心点，可以用筷子把糯米往藕孔里压下去

步骤 4

糯米全部装满后将切开的那部分盖上，用牙签固定住

步骤 5

莲藕，黄片糖和冰糖放进高压锅

步骤 6

加入漫过莲藕的清水，高压锅煮45分钟左右

步骤 7

煮好的糯米藕捞出来晾凉后切片装盘

步骤 8

煮了莲藕的糖水很好喝，可以直接当糖水喝，或者把装莲藕剩下的糯米再加点大米和几个红枣一起煮粥

步骤 9

切好的糯米藕片淋上桂花蜜或者蜂蜜，放进冰箱冷藏一会就可以吃了

步骤 10

口感清甜的桂花糯米藕

步骤 11



这是用煮了糯米藕的糖水和剩下的糯米加大米红枣煮的粥，太好喝了！我和女儿一人喝了两大碗还想喝！

小贴士

桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去，我觉得糖分量太大，口感太甜腻了。还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。