棒骨藕汤怎么做？

一、棒骨藕汤怎么做？

材料：棒骨1盒、莲藕1长节、生姜、葱结、葱末、花椒粒（主要材料如↓图所示）

调料：盐、料酒、胡椒粉少许

做法：

1.锅内坐水，放花椒，生姜1块拍碎，葱结1个，下剁裂的棒骨，加入1勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出棒骨温水冲净浮沫备用；

2.炖锅一次性加足清水，放入姜片、葱结，大火煮开后，加入1中的棒骨，再次煮开后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖煲煮；

3.将莲藕洗净，要注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地切，而是将刀尖插入藕身，依次将藕斩裂成不规则大块状)撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用；

4.将藕块倒入慢炖约2个钟的炖锅内，用勺将锅内材料稍加搅匀后，再次加盖煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯(约1个钟)熄火，尝一下味道酌情调入精盐，少许胡椒粉，撒上过热油的葱末即可上桌。

二、猪骨莲藕香菇汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

猪骨    2根    

莲藕    一根    

香菇    5朵    

猪骨莲藕香菇汤的做法  

三、怎样才能煨好排骨藕汤

排骨藕汤

主料：排骨

配料：藕、 葱、 姜

辅料：料酒、酱油、盐、醋、香叶、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陈皮、肉蔻、良姜

做法：

1、排骨在店家剁好了的，回来用温水清洗，藕去皮清洗，切成不规则的块，葱切断，姜切片；

2、做锅放温水，把排骨放入，水开后把血末撇一下，多焯一会然后捞出；

3、锅里放开水、把排骨放入，放料酒、酱油、盐、醋、香叶、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陈皮；

4、肉蔻、良姜，大火煮开，把全部材料倒入砂锅，用中小火，锅开后转小火，煮半小时后把藕块放入，煮熟即可。

四、排骨莲藕汤怎么做？

原料：排骨一斤，莲藕半节

调料：盐，味精，酒，小茴香，姜片

准备：

1、排骨洗净，沥干

      2、莲藕刮去外面的表皮，先把它一切二，然后再切片

做法：

1、排骨入锅，加水（和排骨齐）烧开焯水，取出排骨，洗净，锅也洗净

      2、焯过水的排骨再入锅，加水（高于排骨一倍或少一些），烧开加酒，转小火，撇去浮沫，再开大火使浮沫涌起，再撇浮沫，这样反复多次，把浮沫撇净，

      3、加姜片、五六粒小茴香，转小火，焖烧约半小时

      4、加入藕片，再焖烧一小时至一个半小时

      5、加适量盐、鸡精调味，撒小葱花盛出

五、莲藕骨头汤怎么做好吃

用料

新鲜莲藕

猪棒骨

生姜

枸杞

红枣

北芪

淮山

西洋参

盐

莲藕猪骨汤的做法

新鲜莲藕一节，约半斤，去皮洗净，切大块备用

猪棒骨一斤，少量水煮开三到五分钟，冷水冲净备用

煲汤用砂锅放一锅水，水开后将备好的猪骨和莲藕加入

再加生姜两三片，枸杞一小把，红枣十几粒，北芪15克，淮山20克，西洋参一小段约五到十克，大火煮开

转小火煲两到三小时，关火前半小时下盐调味