香菇莲藕猪肚汤有什么好处1

一、香菇莲藕猪肚汤有什么好处1

原料

三碗水

香菇150g

熟猪肚丝150g

莲藕片150g

浓缩汤料1块

编辑

姜片20g

做法

1. 锅中加入三碗水（750ml），煮沸后加入1块浓缩汤料和姜片，略煮滚后加入熟猪肚丝和莲藕片

2. 待再次煮沸后改小火焖10分钟即可。

好处：莲藕清甜，清火助排毒。猪肚清甘，能补血健脾胃，

二、炒肚丝最正宗的做法，炒肚丝怎么做

食材

主料

肚子

300g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

适量,

洋葱

50g

步骤

1.猪肚卤熟

2.切成肚丝

3.洋葱和辣椒切粗丝

4.油热，下洋葱和辣椒煸炒，少加一点点盐

5.出香味后下肚丝，翻炒至洋葱辣椒熟即可

小贴士

1.猪肚最好去菜市场买新鲜的回来自己加工，如果怕麻烦，也可以买冷冻的半成品。

2.炒制时少放盐，因为肚子是卤过的，已经有盐分了

三、炒肚丝的做法，炒肚丝怎么做好吃，炒肚丝的家常做法

炒肚丝的做法

主料：猪肚 辣椒

辅料：油 盐 味精 料酒 姜秣

步骤

1.原料图

2.猪肚择洗干净切丝。

3.青红椒去蒂去籽切丝

4.姜蒜切片待用。

5.锅中热油，5成热时放入姜蒜煸香。

6.放入肚丝翻炒，并放一勺料酒去腥，炒至8成熟。

7.加入青红椒丝合炒。

8.放入盐调味。

9.加入味精拌均匀即可。

小贴士

1 先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次除去秽味，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净，我买的是洗干净的半成品这一道工序也就省略了。

四、青泥巴洪湖莲藕猪肚汤怎么做？

三碗水 熟猪肚丝 莲藕片150g 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块

姜片20g

1. 锅中加入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝和姜片，略煮滚后加入熟猪肚丝和莲藕片

2. 待再次煮沸后改小火焖10分钟即可。

煲汤材料：猪肚、莲藕、砂仁、白果

调料：葱、姜、精盐、料酒

适宜季节：四季

莲藕猪肚汤的做法：

1、将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油待用；

2、将莲藕洗净，削皮切块待用；

3、将所有材料放入锅中大火煮沸，再用小火煮2个小时左右，加盐调味即可。

五、爆炒肚丝怎么做？

1.现在超市场卖的猪肚已经挺干净的了，回家你只要将锅烧热，将洗净的猪肚放入锅中干烧去肚腥气，需要不停地翻动，将猪肚两面的一层黏液去掉。

2、再将猪肚洗净，加生姜、葱、黄酒、水，入高压锅烧开后，再烧上20分钟。

3、取出猪肚，切丝，锅中放油，大火爆香姜、葱，放猪肚丝，搁生抽、黄酒，糖、青椒丝、盐、味精，最后洒上胡椒粉。

出锅，开吃了。

六、猪肚子的做法

青椒炒猪肚 原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街 制作： ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 特点：色艳味美。 花炒猪肚 材 料 猪 肚 1 / 2 个 葱 2 条 姜 3 片 蒜 3 粒 辣 椒 2 只 调 味 份 量 A： 油 2 汤 匙 面 粉 3 汤 匙 醋 3 汤 匙 盐 1 茶 匙 B： 小 苏 打 2 汤 匙 水 1 杯 C： 盐 1 / 2 茶 匙 胡 椒 粉 少 许 白 醋 少 许 做法 猪肚翻开内部去除油质，再放入调味料A 中抓洗搓去粘性，再用清水清洗 。 猪肚切成细丝，浸泡於调味料B中， 约 8分钟， 冲洗沥乾。 把葱、姜、蒜、辣椒，切成细丝 。 将水煮开，放入浸泡好的猪肚丝 ，出水至熟再捞出。 用3大匙油将3爆香，接著炒猪肚丝，加入调味料C快炒起锅即成 。 莲子猪肚汤 备料： 猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 做法： 1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。 2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。 3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟） 4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。 特点：汤浓味美，营养丰富。 注意事项： 1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。 2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。 3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。 猪肚一只(有没有小肚都没关系).胡椒数粒.盐.味精.还有最重要的客家咸菜几片. 制作: 1.(不要买那种冻猪肚.一定要买新鲜的.虽然比较难洗.但今天之后你会发现其实很容易洗.)猪肚上的油能割即割.不能割的.嘿嘿.用点花生油.对.就是花生油.倒些下去.有需要的话加些淀粉.就放手抓吧.两面都要同样地抓哦.然后用清水边冲边抓.就OK啦.不信你可以闻闻啊.没有腥味了.只有花生油的香味.而且没戴手套的手也不会觉得很油哦.很奇怪是吧?试试吧.真的很容易. 2.把胡椒用刀压碎.然后和盐一块抹到猪肚里面去. 3.咸菜.一边用手压着,一边用刀把它片成薄片.不用很多,只要一二两就够了.当然啦.喜欢的可以放多点.这个可是这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了普通的胡椒猪肚汤了. 4.可以煮啦.记住要先煮然后再拿出来切哦.切好再滚一下放调味就成了. 如果是在春天.这个汤还可以解春倦哦.而且还有醒酒的功效哦. 胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝） 材料：白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克 做法： 1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净； 2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来； 3、 瘦肉飞水后洗净 4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。 腐竹白果猪肚汤 用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净 (2) 腐竹折段，(3) 白果去心，(4) 马蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，(7) 下猪肚煲约一小时，( 加入其他用料再煲一小时，(9) 捞出猪肚切(10) 片，(11) 与其他料同(12) 装碟 附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用