猪骨煲莲藕还加什么材料好喝

一、猪骨煲莲藕还加什么材料好喝

可以加些花生米。主料：花生30颗、莲藕500g、猪肩胛骨700g辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量1、骨头洗净2、热锅冷油放入骨头煎变色3、将骨头连同煎出来的汤汁一起倒入砂锅中4、加入水煮滚后转小火5、莲藕去皮切滚刀块6、花生洗净沥干水分7、骨头汤滚后即可加入莲藕8、加入花生9、煮1小时关火后再焖1小时，加盐和鸡粉调味即可。

二、排骨藕汤怎么炖？加什么样的汤料啊？

嘿嘿……这个当然要问我们正宗的湖北人啦！

首先将猪排骨洗净，切成寸方块状；莲藕放适量盐簸一下待用。将排骨用素油（豆油、花生油均可）在铁锅中稍加煸炒，加盐、料酒、生姜等，放入沙锅中，加入适量的水，用旺火煮沸后，改用文火煨，约1小时许；然后再放入用盐簸过的藕块，同样用旺火煮沸，改文火煨，藕烂即可食。

记得用砂锅煲出来的味道会更好哦，另莲藕用盐簸过后会更粉（这个是什么道理我也不懂，妈妈教我的，嘿嘿……反正就是好吃！）

三、想做个排骨莲藕汤，请问要加些什么调料吗？

做排骨莲藕汤，可以加食盐，料酒等调料。

主料：猪小排250克。

辅料：胡萝卜1根，藕1个。

调料：食盐1/2茶匙，姜1块，料酒1汤匙。

排骨莲藕汤的做法

1.主料备用。

2.排骨清洗干净，斩成块状。

3.焯水，然后冲洗干净。

4.锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

5.加入生姜片，少量料酒。

6.胡萝卜切滚刀片。

7.莲藕切大块。

8.先大火烧开。

9.撇去浮沫。

10.转小火慢炖。

11.煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

12.继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。

四、藕炖排骨怎么做好吃？要放哪些调料

做法一

1.将莲藕切成楔形块状。

莲藕炖排骨(18张)

2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

做法二

1. 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。

莲藕炖排骨(16张)

2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。

3. 取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。

注意事项

1. 莲藕不要买表面颜色过白的，要买自然白色的。

2. 炒好的排骨中一定要加开水，以免导致肉因受冷而紧缩，不但影响口感，最后汤的鲜味也会打折扣。

3. 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。

五、骨头汤的做法，莲藕红枣骨头汤怎么做好吃

主料莲藕1节猪骨1块红枣4颗 辅料盐少许生姜少许

步骤

莲藕红枣骨头汤的做法步骤11.猪骨头，莲藕，红枣

莲藕红枣骨头汤的做法步骤22.猪骨头洗净用开水焯一下捞出

莲藕红枣骨头汤的做法步骤33.莲藕去皮切片或切块

莲藕红枣骨头汤的做法步骤44.所有的材料倒入压力锅中

莲藕红枣骨头汤的做法步骤55.加入适量的水，一点点生姜

莲藕红枣骨头汤的做法步骤66.适量的盐

莲藕红枣骨头汤的做法步骤77.盖上锅盖，压至15-20分钟即可

莲藕红枣骨头汤的做法步骤88.排气开锅后即可食用了

六、家庭杂骨炖藕怎么做好吃汤好喝？具体步骤~

用料  筒子骨    

莲藕    

盐    

老姜    

筒子骨炖莲藕的做法  

筒子骨洗干净（最好先让卖肉的给剁好），烧锅水，待水开后放入筒子骨氽一下，莲藕去皮滚刀切块。

炖锅里面加入大半锅清水，老姜拍烂放进去，放入筒子骨，待水开后放入藕块，小火慢炖一个半小时左右，最后加盐即可。