关于辅食制作

一、关于辅食制作

蛋黄马铃薯泥

材料：鸡蛋黄、马铃薯

做法：

1．将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。

2．将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟。

3．将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。

营养点评：蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对宝宝的神经发育有很好的促进作用，四个月后宝宝口腔中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。

五彩蛋黄泥

材料：青菜、萝卜少许，蛋黄一粒。

做法：

1．将青菜、萝卜洗净后制成泥状。

2．将煮过的蛋黄捣成泥和菜泥萝卜泥搅在一起即可。

营养点评：此阶段不要给宝宝食用蛋白，以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。

香蕉泥

材料：香蕉

做法：

1．去皮后以汤匙刮取果肉，再压成泥状，或用研磨器研成水果泥。

注意：制作果泥须选择纤维少的水果，如香蕉、苹果、梨子。香蕉要纵刮。

营养点评：香蕉中含有丰富的微量元素，口感滑腻，比较适合此阶段宝宝食用，但应注意刚开始加时要把香蕉中央的黑籽部分去掉，以免引起宝宝消化不良

蔬菜泥

材料：西兰花、胡萝卜等

做法：

1．将胡萝卜、西兰花嫩叶部分煮熟或蒸熟，用研磨器将其研磨碎，过滤（也可省略）。

2． 放适量的温水将其搅拌均匀程糊状。

营养点评：西兰花色泽翠绿，质地细腻容易吞咽，含有丰富的维生素 A、维生素C 和铁质，是添加辅食初期的佳品。

青菜豆腐汤

材料：青菜、豆腐。

做法：

1. 将青菜洗净切碎豆腐切成丁。

2．一同加水煮，待熟即可。

营养点评：豆腐中含有丰富的植物蛋白，色泽鲜美口感嫩滑，吞食期的宝宝不会拒绝它。

以下适合6个月的宝宝吃。

鲜虾菠菜面

材料：虾、菠菜、儿童面条

做法：

1．先将面条菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。

2．面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。

3．鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5 分钟至面条煮烂。

营养点评：乌龙面口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁，和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。

香菇蒸蛋

材料：香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个

做法：将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。

营养点评：宝宝幼嫩的消化系统还是更适宜接受这种经过蒸制的食品，香喷喷的味道一定让宝宝食欲大增，妈妈又不必担心孩子发胖。

胡萝卜瘦肉泥粥

材料∶熬好的白粥一小锅，玉米半个，胡萝卜一小段，瘦肉一两。

做法∶

1．把玉米和胡萝卜分别刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。

2．把白粥煮开，先放入玉米茸一起煮3分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。

营养分析∶玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。猪肉结缔组织较少，纤维较为细软，适合小宝宝吃。

二、求简单点心的做法

西米露制作方法

    1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

    2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

    3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

    4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

    5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

    6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

    7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

    8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

    9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。 

三、两个月的婴儿就吃苹果梨香蕉可以吗？

一般宝宝是从四个月开始添加哺食的,在此之前只吃母乳就可以了.

不过苹果和梨可以榨成汁,喂给宝宝喝,补充维生素.蔬菜也可以煮熟,把汁喂给宝宝.

但香蕉是肯定不能吃的.

四个月后,可以把水果和煮熟的蔬菜捣成泥,喂给宝宝,

动物肝脏也可以煮熟或蒸熟捣成泥喂给宝宝.

哺食是要慢慢添加的,由稀到稠,由软到硬,让宝宝慢慢适应,不要着急,否则宝宝消化不了就会引起一些消化疾病,更麻烦.

四、求简单的点心制作

制作香蕉饼

准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。调成饼糊

平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎

煎香一面后，翻一面继煎。

巧克力醬做蛋糕

材料：

雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100克

做法：

將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一，變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌，再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當中，送進烤箱180度烘烤20分鐘，香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力，只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了

冰淇淋做布丁

材料：

冰淇淋75克、雞蛋一顆

作法：

將冰淇淋微波融化，加入雞蛋輕輕的攪拌均勻，在烤杯的底部舖上一層焦糖備用，把布丁液過濾倒入烤杯中，再放入微波加熱兩分鐘，布丁液就會凝固成布丁。