蒜蓉金针菇蒸虾的做法，蒜蓉金针菇蒸虾怎么做

一、蒜蓉金针菇蒸虾的做法，蒜蓉金针菇蒸虾怎么做

食材

主料

虾

20个

金针菇

20g

辅料

蒜蓉

50g

葱

10根

步骤

1.葱花放在最下层，中间一层金针菇，上面一层虾

2.去皮虾上放蒜蓉，蒜蓉是自己调味好了的

3.放入锅里隔水蒸7分钟即可！

二、地拉姑怎么做好吃

地拉姑就是小龙虾

香辣或麻辣小龙虾的做法：

1、小龙虾洗净沥干水在热油（6成）中过油炸一下备用；

2、锅内留少许油，炒葱姜辣椒等香辣料（吃麻辣还可以加花椒），加生抽、盐、糖各适量，加啤酒和适量水，下龙虾焖或者说是煮、卤；

3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘。

这种融合了卤、焖的做法，加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃！当然要你能吃辣才好。

三、蒜蓉开边虾还有什么名字

蒜蓉开边虾是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。这个菜式难点在于“金蒜”的制作，蒜里面的蒜胶很容易炸黑，泡掉了就会改善。如果赶时间，可以用开水泡几分钟就可以炸制了。炸的时候也要小火炸，否则很容易炸糊。金蒜和银蒜的比例是2：1，主要是靠金蒜来提味的，所以一定不能减省它的制作哟，否则这道菜就大打折扣了。

原料

新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），油，料酒，盐

2做法

1. 将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。

2. 将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。

蒜蓉开边虾(20张)

3. 锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。

这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。

四、蒜蓉鸡脚怎么做？

先把大蒜捣碎后，用香油喂一下，然后做锅放油，把蒜蓉爆香后加入盐，味道会更好。因为，过油后，蒜蓉会有一种爆香味儿。（ 蒜蓉制作方法）

在把鸡脚放在锅里加（盐味精姜料酒水）煮20-25分钟起锅，加一点高汤煮一下放蒜蓉搅拌待汤汁收干就可以起锅，注意鸡脚一定要飞水！

五、酱骨龙虾怎么做

酱骨龙虾

主料：龙虾、大骨

配料：酱油、料酒、鸡精、糖、生姜、葱、蒜头、八角、桂皮、水。

做法：将龙虾、大骨洗净。放入油锅煸炒5分钟。放入生姜、葱、蒜头、八角、桂皮、酱油、料酒、水。

文火煮1小时。

起锅时按个人口味加糖。