推荐几种美味的小龙虾的做法，包你百吃不厌，绝对实用

推荐几种美味的小龙虾的做法，包你百吃不厌，绝对实用

1. 麻辣小龙虾

主料：小龙虾(1000g)

配料：植物油、鸡精、小葱、姜片、料酒、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、盐、糖、生抽、老抽、醋

步骤：

1.锅中上油（油要多些），油烧热后下入砂糖

2.倒入小龙虾，中火翻炒（在倒龙虾时，注意别烫到手），然后放入香料

3.把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻

4.倒入调味料和辣椒粉翻炒

5.炒出香味后加入料酒、生抽、老抽

6.醋和鸡精翻炒均匀

7.加入1瓶啤酒

8.加盐

9.翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟

10.把料汁收至半干即可，装盘出锅

2.白灼小龙虾

主料：小龙虾 (2000克)

配料：姜、葱、蒜瓣 、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精 、油辣子、黄酒

步骤：

1.小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结

2.大火煮开，中火18分钟左右完全煮熟

3.另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料

4.剥壳，抽取泥肠后蘸食

3.正宗湖南口味虾

主料：小龙虾 (1500g)、豆芽 (100g)

配料：紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素 、五香粉、盐 、油、正宗辣妹子

步骤：

1.坐锅起大油，下龙虾过油爆红

2.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

3.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀

4.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟

5.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用

小龙虾有那几种做法

教你做芙蓉小龙虾吧，色香味俱全，如下：

制作方法:

主 料： 虾,鸡蛋,面包屑

辅 料： 料酒,盐

材料：虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），鸡蛋，面包屑。

调料：料酒，盐。

做法：

１．将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

２．将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

３．将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

４．锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了