怎样炒五香花生米

一、怎样炒五香花生米

主料：花生米200g 

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量 

1、花生米洗干净后用水泡大一些，然后晾干。

2、热锅里不倒油，先把花生米倒锅里进一步烘干。

3、这样散开后已经干彻底了。

4、倒适量的油，不要倒太多，平时炒菜那样多就可以了。

5、不停的翻炒。

6、炒到花生米8成熟时，加入五香粉和盐继续炒。

7、部分花生米外衣脱落露出花生粒了，已经炒熟，关火。

8、成品。 

二、麻辣花生的做法麻辣花生的做法？麻辣花生怎么做··？

材料

生花生米300克，盐1/4茶匙，八角粉 1捏，菜油150毫升，干辣椒 10条，花椒 10粒，熟芝麻 1/4茶匙

做法1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。

2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。

材料

花生，辣椒丝，花椒，麻椒，盐

做法

1.花生先在干锅内翻炒，主要是去除花生内的水分以便好去皮；（其实建议家庭内部吃不要去皮，因为皮很有营养）

2.花生出锅后晾凉去皮（这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿，弄得满地都是花生皮—太轻了，哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了）

3.锅内放油，多放些花椒麻椒炒出香味，然后捞出一部分，只留下少许即可。

4.锅内放入辣椒丝炒出辣味，放入去皮的花生、盐、味精，翻炒几下后关火，拌匀后晾凉。

5.凉后盛入容器，随吃随取即可啦。

材料：生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒

配料：盐，椒盐粉，食用油

做法

麻辣花生米

很好吃。香香脆脆，够麻够辣。不管是作为零食，还是当下酒小菜都不错。

最最关键的是：很好做，学会了保证你不会再去超市或者速食店花冤枉钱。

制作流程：

1，所有食材准备好。

2，花生米用温开水泡半小时。

3，鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。

4，锅内倒适量食用油。

5，倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。

6，锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。

7，将花生米装入碗内，放凉。并将多余的油装走。仅剩一点油备用。

8，放干红椒花椒下锅炒出香味。

9，调成小火，倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。

10，大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。

11，等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。

三、椒盐花生做法

原料配方 花生米1千克 精盐0.3克 茴香0.020克 桂皮0.030克

制作方法 1.将花生米过筛分档，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。然后放入70～80℃热水中浸泡1分钟，边泡边拌，泡后捞起。

2.将精盐、茴香、桂皮烧煮成汤，拌入花生米内，静置4小时左右，使之渗入花生米内。

3.将白砂入锅，炒至50～60℃时投入花生米，用旺火翻炒。当发出噼啪声时，再用小火炒6分钟，即可出锅。白砂投入量为2∶1。砂多，花生米不易脱衣，不易炒焦。白砂应经常更换。

第二种方法：

1.取一个大碗，放入八角和花椒

2.放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿

3.用温水把盐化开，用勺子搅匀

4.把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆

5.浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做

6.把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次

7.要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟

8.取出后，把花生米翻一下，晾凉

9.第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短

10.微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了

四、青椒炒碎花生怎么做好吃

主料

花生

300g

辣椒面

100g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

姜末

适量

鸡精

适量

步骤

1.电饼铛加热，放入花生，铺开

2.盖盖至花生酥黄

3.放入保鲜袋，用擀面杖压碎

4.坐锅，放油，爆香花椒挑出

5.倒入姜末，炸香

6.放入花生碎，炒一会儿

7.放入辣椒面

8.翻炒至岀香

9.放盐

10.放鸡精

11.翻匀，出锅

12.

五、椒盐味的花生米怎么做

食材 花生米200克 花椒15克 干辣椒15克 盐5ML 白糖5ML 花椒粉15ML 辣椒粉15ML

步骤

1.花生米用温水泡1小时。

2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。

4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

5,锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。

6,倒入炸好的花生米。

7,放入辣椒粉，盐，糖。

8,放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

小窍门

1.花生米一定要冷冻一夜。