糯米和藕可以做什么好吃的

糯米和藕可以做糯米莲藕。

做法如下：禅晌则

1.在碗中倒入少许的糯米，加适量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦，这个时间大约得需要一天。

2.将清洗干净的莲藕从一端切开，（大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的小孔洞就可以啦）

3.将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好。



4.在锅中加入适量的水（要能没过莲藕才行）加入十几个红枣，半斤左右的红糖搅拌到红糖完全融化于水中，这个时候再放入塞好糯米的莲藕，盖上锅盖，开始煮莲藕啦。

5.等到莲藕完全煮熟之后就可以用筷子将它捞出来了，拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状，最后再贺棚淋上之前锅中的红糖水，也可以撒一点白谨轿砂糖之类的，这样一道很香甜又嫩滑的莲藕美食就做好啦！

柠香糯米藕

食材：藕3节、糯米180克、柠檬2个、桂花适量、红糖80克、红枣8颗、水适量、淀粉水3克

制作方法：

1、准备好所需食材，糯米要提前一小时泡发

2、藕刮去外皮，藕可挑选形状完整好看的，里外没有破损和溃烂的，最好口感脆甜、肉质无搜迅粗纤维的藕制作

3、选择头细尖的一头，用刀切开少许，不要扔掉留做藕盖

4、将糯米塞进大的藕洞里，不断用筷子插塞一下，装八分满即可盖上藕盖，用牙签扎深一点固定牢固，注意千万不要装的太世陪此满，煮熟糯米会爆出来的

5、藕放入电压力锅或电饭煲中也可以是煮锅里，加入没过藕的水，放几颗红枣、红糖，红糖并不是太甜的，乱桐自己可以根据喜好调整剂量，因为水多，我放了大约80克

6、加入没过藕的水，盖上锅盖中小火慢煮1小时，然后焖数小时后再取出，颜色会非常好看诱人，不喜欢颜色深的，可以焖时间短一些

7、柠檬榨出汁备用

8、将熬糯米藕的汤水捞出3勺，加入干桂花或新鲜桂花熬2分钟

9、再加入柠檬汁和冰糖继续熬煮，可加少许淀粉水勾芡下即可关火，也可不加淀粉水勾芡

10、将糯米藕切片摆盘，浇上熬好的桂花柠檬汁，即可美美的享用这道佳肴了

秋季吃莲藕正世让当时，每次看到莲藕我都会买一些回家。用莲藕炖汤喝或者做一道美味的红糖糯米藕都是不错的选择。正好现在天气越来越冷了，做点热乎乎的糯米藕，稍微放温和一些给家人吃，暖和还有营养，所以这道糯米藕也深受家人的喜欢。但我们经常给家人做糯米藕，很多朋友说糯米藕有煮不烂的问题，做出来的红糖糯米藕不能很好的上色，而且红糖的味道也渗透不进去。其实做红糖糯米藕的时候，我们要牢记不能直接下锅煮，多做一步的糯米藕香甜软糯，那么我们来详细说一下做法。

多做一步，红糖糯米藕香甜还软糯好吃

【所需的食材】

主材：莲藕两截、糯米适量。

辅材：食盐少许、淀粉少许、红糖少许、冰糖适量、红枣少许。

【开始做香甜还非常软糯的糯米藕】

1、首先我们先将莲藕去掉外皮，随后我们将莲藕的前端切掉一部分，切的部位不能太厚了，以免后面插不上牙签，而且不能太薄这样也会让牙签掉下来。

2、随后我们将莲藕清洗一下，在里面加上一勺食盐以及一勺淀粉，这一步是非常重要的步骤，很多朋友清洗莲藕的时候都是简单用水冲洗。但其实用食盐能让莲藕变得更软乎，这样就能短时间让莲藕快速的炖熟，因此加上食盐浸泡一段时间很重要。我们还需要加上一点淀粉，靠着淀粉的吸附作用就能很好的去掉脏东西，所以面粉和淀粉都不可缺少的，这就是我们需要多做的一个步骤。

3、我们将莲藕放到淀粉食盐水里面，清洗之后我们浸泡一段时间。

4、我们将糯米淘洗两次之后，我们将糯米浸泡几个小时，这时候我们摸一下糯米会稍微软乎一些。

5、将糯米塞到莲藕里面的孔隙去，可以用筷子往里推一下。

6、接下来我们将切下来的莲藕盖上去，随后我们将牙签插上去防止掉下来。

7、将做好的糯米莲藕、清洗干净的红枣、适量的冰糖以及少许的红糖都放进去。

8、我们在搜链局锅中加上足量的清水，让唤困清水没过莲藕大概四分之三的高度。

9、等我们熬煮到红糖糯米藕快要收汁的时候，我们需要不断的翻动并且将剩余的汤汁淋到上面，这样有助于做好的红糖糯米藕入味并且上色。

第一步：在碗中倒入少许的糯米，加适量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦，这个时间大约得需桥罩碰要一天。

第二步：将清洗干净的莲藕从一端切开，（大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的小孔洞就可以啦）

第三步：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好。

第四步：在锅中加入适量的水（要能没过莲藕才行敏谈）加入十几个红枣，半斤左右的红糖搅拌到红糖完全融化于水中，这个时候再放入塞好糯米的莲藕，盖上锅盖，开始煮莲藕啦。

第五步：等到莲藕完全煮熟之后就可以用筷子将它捞出来了，拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状，最后再淋上之前锅中的红糖水，也可以撒一点白砂糖之类的，这样一道很香、很甜又嫩滑的莲藕美食就做好啦。

这道莲藕美食的特点是香甜可口老少皆宜，而且营养也十分丰富的，尤其是对于女性朋友闷闹们来说红糖具有一定的补血作用，莲藕钙、镁、钾等营养丰富，口味好，作为一道休闲甜点吃最好不过了。