驴上脑肉是哪个部位

驴上脑肉是哪个部位

驴上脑是驴后颈部位。

驴脑具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

驴肉含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

中医认为驴肉味甘、酸性平入心、肝二经主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

营养价值与功效：

驴脑中含有大量的动物胶和骨胶原以及蛋白质和大量的钙质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，让它们转化成能昨，让人们的体力快速恢复，对消除疲劳有很大的好处。

安神养血也是驴脑的重要功效，它能滋阴壮阳，也能安神除烦，对人类的体弱、气血不足和心神不宁都有很好的调理功效。

驴脑这种食材中有大量的氨基酸，其中有十种是人体代谢时必须的成分，人们食用驴脑以后可以滋补身体，促进身体正常代谢，对提高身体素质有很大的好处。

驴脑中有大量不饱和脂肪酸，能清除血液中的胆固醇，也能软化血管，可以让过高的血压和血脂降下来，对保护心血管有很大的好处，经常食用可以减少中风和动脉硬化以及冠心病等多种心血管疾病的发生。

提到山东，我印象深刻的是济南把子肉，是山东最好吃的肉吗？

山东名吃＂把子肉”

把子肉 是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。流传于鲁西、鲁南，即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。

与把子肉异曲同工的是 甏 （bèng） 肉 ，山东济宁地区传统小吃，距今已有六百年。 甏 是一种盛放食物的器皿，以深型砂罐称之为“甏”，甏肉顾名思义，盛放在甏中焖卤而成的卤肉。甏肉采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺，在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮、质地柔嫩、口感酥烂、清爽、肥而不腻、汤浓味厚、咸香可口，食者均感满口留香。

所以去济南吃正宗的把子肉，去济宁吃正宗的甏肉。

俗话说 天上龙肉、地下驴肉。

所以我更愿意向题主推荐山东的驴肉，具体有：

东阿驴肉 （东阿隶属于山东省聊城市，位于山东省西部，东阿以阿胶盛名，阿胶的原料为驴皮，驴肉反而成了副产品。）

广饶驴肉 （广饶县是隶属山东省东营市的一个市辖县，位于山东省中部偏北，东营市南部。正宗的广饶肴驴肉出自广饶县城十一村崔家肉铺。光绪年间，康有为曾途经广饶，他品尝肴驴肉后挥笔赋诗：

魏集驴肉 （魏集镇位于山东省滨州市下辖的惠民县东南隅）相传,魏集驴肉于南宋被推为惠民百味之冠,于同治时被钦点为宫廷御膳,光绪时被魏肇庆（魏氏家族第十代,惠民魏氏庄园的建造者）推为惠民名吃。 欢迎到山东来做客，好客山东欢迎您！！

提到山东我真的从来没有与喝联系过，最重要的是儒家文化。

说起山东，让我想起我在荣城的天鹅湖畔还有套小房子呢，那还是十年前去烟台玩被人忽悠着买的。

去年开春的时候，家了亲戚说要用我的房子，我才去找，发现合同和钥匙都找不到了。只得自己跑一趟，最后发现合同当时就没拿。找物业通过派出所开的门。在荣城的一个星期，我倒是对那里的大集很感兴趣。尤其是海产品，红壳扇贝十块钱四斤，螃蟹十块钱二斤，反正什么都便宜，我花一百多买了一大堆海货，让宾馆老板娘做好，摆了一大桌子，和老板两个人吃了一下午，喝了二斤当地的小烧，那叫一个美！

各地人的口味不同 ，再好吃的肉 ，也可能有人不吃 ，比如说 ，南方人爱吃大米 ，北方以馒头为主食 ，俗话说 一方水土养育一方人 ，。

济南的把子肉是挺好吃的，济宁的甏肉也非常好吃，有机会可以品尝一下。

把子肉是其中一种好吃的肉，猪头肉，烧鸡，辣炒鸡，大肘子，都是山东人的最爱，这些都是招客正道。

是的

山东对我这个安徽人来说，印象中寿光的菜，烟台的苹果，肉类真的不了解。

山东有很多 美食 ，把子肉只能算是一种