一、养哪种羊肉比较好
有以下几种绵阳都不错
1、小尾寒羊
小尾寒羊具有适应性强、耐粗饲、繁殖率旺盛等特点，一年2年3胎，每胎3—4只。小尾寒羊是皮肉兼用型羊种，其裘皮质量是非常好的，6月龄以内的羔羊皮是冬季御寒的佳品，成年羊羊皮是加工皮革的优质原料。现在的一只2月龄小尾寒羊小公羔能卖到800元以上，如果繁殖的羔羊多，收入肯定高，养殖经济效益可观。
2、湖羊
湖羊原产于浙江嘉兴和太湖地区，具有耐热耐潮湿，易于圈养，成熟早，肉质好，母羊终年发情，繁殖力高等特点，这几年湖羊的呼声是一浪高过一浪，大有取代小尾寒羊之势。虽然湖羊属于南方绵羊品种，但现在好多北方地区也有大规模引入，是备受养殖户欢迎的绵羊品种。
3、美利奴羊
美利奴羊原产于德国，我国引入后，与蒙古羊、西藏羊、小尾寒羊和同羊杂交，后代被毛品质明显改善，生长发育快，产肉性能良好。成年公羊体重100～140千克，母羊70～80千克，产羔率为150% -250%，母羊泌乳力强，羔羊成活率高。
4、夏洛来羊
夏洛来羊原产于法国，我国80年代初内蒙、山东、河南等省区引进，用夏洛来公羊与当地母羊杂交，品种优势明显。成年的夏洛来羊公羊体重可以达到110～140千克，母羊80～100千克，育肥后的4月龄羔羊体重达35-45千克，胴体重20～23千克，且胴体瘦肉多、脂肪少。
5、萨福克羊
萨福克羊原产于英国，我国在1989年由澳大利亚引种100多只，用于地方粗毛羊杂交生产肉羔。这个品种的绵羊，成年公羊体重100～110千克，母羊60～70千克，3月龄育肥羔羊胴体重达17千克，肉嫩脂少。
6、杜泊绵羊
杜泊绵羊原产于南非地区，具有早熟、生长发育快、适应性强、采食能力强、饲料利用率高、屠宰出肉率高等优良特点，所产羊肉因肉质鲜嫩而被冠为“钻石级”绵羊肉。
7、澳洲白绵羊
澳洲白绵羊是利用现代基因测定手段培育而成的肉用绵羊新品种，含有白头杜泊绵羊、无角陶赛特羊、万瑞绵羊及特克赛尔绵羊等品种基因，是非常优质的绵羊品种。
二、吃肉养什么羊好
养纯种波尔山羊育肥后吃肉，不划算，因纯种波尔山羊贵。养肉用山羊最好养波尔公山羊与本地母羊杂交所生的羊。这种羊长得快又少生病，利润大。买一只波尔公山羊，再买30只本地母羊即成，所生羔羊一是无论公母全部育肥出售。二是只将公羔去势育肥出售，母羔留下不断扩大生产。但母羔长大后一定要另换波尔公山羊交配，否则近亲繁殖出的后代，不好养，易死亡！
NO.1小尾寒羊
超大的个体，配上超高的繁殖率，使小尾寒羊成为国内肉羊界的老大。小尾寒羊原产于山东鲁西南地区，以梁山、郓城、嘉祥以及周围地区最好。小尾寒羊成年公羊体重可达300斤以上，最大体重为380斤。小尾寒羊母羊体重可达160斤以上，经过选育的小尾寒羊成年母羊均重180~220斤，繁殖率每胎可达2~5只。
在2015年羊年春晚，小尾寒羊还被选作春晚吉祥物，这更加奠定了小尾寒羊在肉羊界老大的地位。
小尾寒羊虽然优点多多，但也有它的确定。小尾寒羊比较娇贵，对饲养环境要求高。虽然高产，但有些母羊奶水不好，在养殖高产小尾寒羊时需要养几只奶山羊代乳。出肉率相对于专门化肉羊品种来说，也不算高。
NO.2波尔山羊
如果说小尾寒羊是肉羊界的老大，那么波尔山羊则是肉用山羊界的老大，肉羊界的老二。波尔山羊原产于南非，是世界上最优秀的肉用山羊品种。它出肉率高，适应性强，耐粗饲。我国在1995年从德国开始引进波尔山羊，通过不断的杂交选育以及扩群工作，目前我国很多地方都有了较高纯度的波尔山羊种群。
高质量杂交波尔山羊，成年种公羊可以达到200斤以上，成年种母羊可以达到120斤以上。波尔山羊繁殖和纯度有较大关系，纯度越低繁殖率越高，纯度越高繁殖率越低。比如1~2代波尔山羊每胎可以繁殖2~3只，5~6代波尔山羊每胎只能繁殖1~2只。
NO.3湖羊
湖羊也是我国羊种，在各方面和小尾寒羊有着较大的相似性。优秀的湖羊个体，无论在个体大小还是在繁殖率方面都可以媲美小尾寒羊。不过由于湖羊种群间差异较大，其中优秀个体较少，所以只能排在小尾寒羊后面。
相对于小尾寒羊，湖羊也有独特的优势。湖羊耐潮湿、皮实，更适合大规模圈养。目前在偏南方的一些地区，养殖绵羊的情况下，都会把湖羊作为首选母本。
NO.4杜泊羊
杜泊羊也是原产于南非的肉羊品种，被誉为“钻石级”肉羊品种。不得不说南非在肉羊育种方面的确有一套，两大世界级的肉羊品种均来自南非，不过我国杜泊羊多数都引种于澳洲。杜泊羊分为白头和黑头两种，这两种除了在头部毛色有差异外，其他方面差异不大。
杜泊羊有出肉率高、耐粗饲，以及饲料转化率高等优点。杜泊羊多用于做终端父本，与小尾寒羊或湖羊进行杂交，以弥补它们出肉率方面的不足。杜泊羊最大的缺点，那就是繁殖率太低了。纯种杜泊羊一般一年一胎，一胎多数为一只。当然其他肉羊品种也都有自己的优缺点，在不少地区深受人们喜爱。由于篇幅问题，本文只给大家介绍养殖数量最多的四大肉羊品种！
三、哪种羊肉营养价值高
羊肉可炖，可炒，可烤，羊肉汤更好喝！奶羊肉相比绵羊肉口味略差一些，因为奶羊肉平时有许多营养，己在羊奶的流失中失去。应该说吃绵羊肉味更好些。冬天来了，冬季应该多喝羊肉汤炖萝卜放点枸杞子，或者多吃些羊肉汤炖菜，有益于润肺保健、滋补身体。就是羊肉的价格有些贵
四、养什么品种羊肉好吃
平时我们在市场上购买到的羊肉根据品种可以大致分为山羊肉和绵羊肉，羊的品种会影响肉质口感和羊肉膻味，所以小编就来谈谈羊肉品种应该怎么挑？
什么品种羊肉最好吃
从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。其中波尔山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。
羊肉品种挑选大全
（1）山羊
肉用山羊体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。山羊肉的特点是膻味重，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。
着名产地品种：
①波尔山羊：波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王，主要生产高品质的瘦肉，具有体型大，产肉多的特点，波尔山羊的肉质细腻，适口性好。
②白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周岁作用进行屠宰取肉最多，肉质好更肥美，膻味较轻。
③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。
④青山羊：青山羊的毛色有黑白两种纤维，所以看上去外观呈青色，多产于鲁西南成武县，肉可以制成羊肉铺、肉干、腊肉、无膻羊肉等，历史最悠久的是羊肉汤，在嘉庆年间就有羊肉入汤的记录，是秋冬暖身必备。
（2）绵羊
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种，羊毛越贵，但羊肉膻味越大。
著名产地品种：
①苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一，以肉质嫩，口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。
②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美称，肉质鲜嫩、肥而不腻，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是蒙古羊肉的经典做法。
③哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，肌肉光泽润滑，红色均匀，羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化，具有哈萨克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。
④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，肉脂生产性能高，阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化、无膻味、具有滋补药用作用。阿勒泰羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
羊肉怎样保存
一般在春节没来临之前有很多人喜欢购买一些羊肉保存，以防止羊肉价格上涨，那么怎么保存最好呢？有两种方法，如果羊肉不是很多的话可以用盐腌制起来，不过在10天之内必须要吃完。如果很多羊肉的话建议放入冰箱冷冻起来，但是解冻之后口感会没那么好。
羊肉的功效
1.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
2.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
3.温补脾胃
羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
4.温补肝肾
羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
5.补血温经
羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
五、养哪种羊肉比较好卖
波尔山羊利润高
波尔山羊是种原产自南非的肉羊，不仅体型大，适应性广，而且肉质好，尤其是它的瘦肉在世界都很有名。
波尔山羊很适合放养、圈养，一般在山区养殖比较多，它喜欢吃树叶，只要放在山羊，轻轻松松就能养出来，且散养的很受市场欢迎。
养波尔山羊时，要预防炭疽病、痢疾病、吸血虫病、羊痘病、螨虫病，可定期为其驱虫、喂药等，主要是要保证羊舍干净整洁。
六、养哪种羊肉比较好呢
全国的十大羊肉排名有乌珠穆沁羊肉。
乌珠穆沁肉羊是我国宝贵的肉羊资源，是自治区首批名牌农畜产品，素有“天下第一羊”的美誉。东乌珠穆沁旗是乌珠穆沁肉羊原产地之一，2020年日历年度全旗羊存栏108.6万只，占总牲畜比重89.9%，肉羊产业已经成为当地畜牧业发展的“领头羊”，大部分牧民像哈斯朝鲁一样通过养殖乌珠穆沁羊增收致富。做优做强乌珠穆沁肉羊产业，对提升主导产业核心竞争力、保障畜产品有效供给、促进牧民增收致富具有重要意义