青椒炒火腿怎么做好吃，薄皮青椒炒火腿的家常做法

一、青椒炒火腿怎么做好吃，薄皮青椒炒火腿的家常做法

用料

青椒 个

火腿 片

蒜 瓣

盐 适量

油 适量

姜 适量

薄皮青椒炒火腿的做法

小贴士

1.先用姜蒜爆炒火腿，给少量老抽调色调味，三分钟即可盛起，因为火腿本身就是熟的；

2.再用姜蒜爆炒青椒，两分钟左右，闻到香味即可汇入火腿，一起翻炒，加鸡精，少量胡椒。

因为炒火腿我给了老抽，尝了一口，咸淡刚好，不用再给盐咯，可以直接盛起，口味重滴自行斟酌。

二、做法，青椒炒紫茄怎么做好吃，青椒炒紫茄的家常做法

取黑茄子一根，紫茄子一根，洗净后去蒂斜切成片状，放入淡盐水中浸泡片刻

取薄皮椒2个，洗净后去蒂去籽切成条状，放入盘子中留做备用

开大火将锅烧热，放入适量食用油，无需将油烧热，直接将浸泡好的茄子放入油锅之中

翻炒1分钟左右，加入适量陈醋以及1勺耗油，继续翻炒均匀，加入适量清水烧1分钟

此时准备4瓣大蒜子，去皮切碎备用。1分钟后，加入切好的薄皮椒，继续翻炒均匀，加入适量清水继续烧1分钟左右此时薄皮椒也即将熟了，可以加入备好的大蒜子，翻炒出蒜香味，即可加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅装盘了

三、今年青椒价格怎么样啊？

很贵，一般的就2元左右

四、虎皮椒要怎样做

材料：尖椒（选择个头较大、肉质较厚的青椒）200克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、盐半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、鸡精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）

做法：1，将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽（不去也可以）待用；

2，炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

3，待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；

4， 加入酱油和盐翻炒；

5，加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。

友情提示：1，青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品种。

2，将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好。

3，在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。

五、如何去除青椒皮?虎皮椒肉厚鲜美，但厚硬的皮影响口感，如何去掉皮呢？

一般选薄皮的青椒，实在不行建议，事先蒸一下青椒，也可以过下热水

六、川菜含有青椒的菜(4个字)叫什么

川府烤鱼，因为这两样辣椒，颜色鲜艳，搭配比较合适，固有不少辣菜都会用到，烤鱼，香辣虾/蟹 越贵的川菜用的越多，辣椒炒肉也会用到红椒和青椒