核桃酱怎样做

一、核桃酱怎样做

1、一种核桃酱的制备方法，其特征在于：它是用较好的核桃仁为主料，辅以食盐、白砂糖、大茴粉和花椒粉，其各用料及用料的重量比是核桃仁∶食盐∶白砂糖∶大茴粉∶花椒粉＝2100∶108∶54∶8∶5，先将核桃仁烘炒，然后机械揉搓去皮，并经粉碎和磨浆成为浆料，浆料内加入90℃开水且通过网筛过滤，再进行煎熬在煎熬的同时加入食盐，且反复搅拌顺序加入白砂糖、大茴粉和花椒粉，使浆料煎熬至94℃为糊状后降温装罐，再经高温杀菌、自然冷却而为成品。

二、盐渍核桃仁的做法？

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三、怎样自制核桃仁密饯

最快的方法是你把核桃放在锅里用小火炒一下，只要皮烫手就可以。然后凉了剥开，用手搓里面的皮很容易就掉了 。

另外一种方法就是把核桃仁浸在热水中，待水变温后，就可以很容易地把皮剥掉了。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调。

这两种方法是效率最高也是最快的方法了。

四、蜜饯核桃仁的做法

食材明细

核桃500克 蜂蜜500克

蜜饯核桃仁的做法详细步骤

1. 先将核桃仁炒熟捣烂；

2. 核桃仁与蜂蜜拌匀即可。